Midea 美的寻味PRO系列 G3E 微蒸烤炸一体 23L多少钱-什么值得买

Midea 美的寻味PRO系列 G3E 微蒸烤炸一体 23L

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美的（Midea）这款型号为G3E的微蒸烤炸一体，属于寻味PRO系列，是一款功能齐全的迷你厨房设备。拥有23升的精致容量，可灵活安放于厨房内的任何地方。采用了先进的空气炸技术，通过专利石墨烯烤管快速升温，带走食物中的水分，并搭配3D热风将均匀的热量包裹在腔体内部。这种设计使得食物可以更加均匀地受到加热，从而达到更酥脆的效果。同时，在使用空气炸的过程中，相较传统炸食物，可以减少使用油脂的量，降低了食物的脂肪含量，更加健康。

产品配备了1600W的上下烤管和高频探针精准控温功能。这意味着在烘焙过程中，可以根据不同食材和菜谱要求来调节上下火力，使得食物能够均匀受热，避免出现不均匀受热导致的问题。对于新手来说，在家里进行烘焙也更加有把握，并且对于那些喜欢在家自制面包、蛋糕等的家庭来说，这款微蒸烤炸一体机是一个稳定营业的好帮手。

针对减肥人士，G3E研发了MIX燃脂功能，通过三步曲有效析出油脂和盐分。这项黑科技能够帮助健身党在享受美食的同时，减少摄入的油脂和盐分，更好地塑造健康体形。

supercoolman

1月前发布

台式微蒸烤一体机如何选：入门or进阶？平炉or风炉？超全选购干货+避坑攻略，热门品牌机型盘点！

大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，不仅能帮你快速选购、少走弯路，还有限时金币奖励哦！不得不说，2024年微蒸烤一体机行业真是太卷了！刚过去半年，台式微蒸烤又迎来了新升级，竟然有了双风炉的配置，这真是我未曾想到的。看来，我之前写的选购指南又要来一次大更新了！为了让大家直观、快速搞懂最新台式微蒸烤一体机选购思路，本次我依然采用选购经验+真机实测的讲解形式，特别入手了目前台式标杆——宜盾普X3：看看入门or进阶区别有多大？文末，还会盘点6款热门品牌机型，感兴趣的一定要看到最后！入门or进阶？这通常是我们购买家电需要面对的第一个问题！对于微蒸烤一体机来说，很多人会有“台式都是入门，嵌入式才是进阶”的固有印象，其实，这并不准确！固然，嵌入式容量要比台式更大，普遍都在50L以上，但进阶不单纯是容量大小的升级，更多的是更强的硬件配置、更全的功能组合、更好的操控体验。所以，嵌入式也有入门款，而台式也有进阶款！比如，现在台式微蒸烤都有了双风炉，而很多嵌入式微蒸烤还只是单风炉，就是很好的证明！现在，回到开头“入门or进阶”的问题，其实就是“够用就好or一步到位”的问题。在我看来，预算足够情况下，一步到位会更合适。它不仅能减少换机频率，综合下来还更省钱。如果你没有嵌入式安装条件，且不满足于台式入门款基础功能，台式进阶款将会是一个不错的选择！特别是，当你了解到入门or进阶之间区别后，就能更理解我的观点了！台式进阶微蒸烤如何选？微蒸烤一体机的选购思路，我之前文章经常讲，这次来点不一样的，专门给大家讲讲：进阶与入门区别有哪些？进阶标准包括什么？都是能帮大家避坑的选购干货，下面正式开始！1、容量与内胆目前市面上台式微蒸烤容量大致在23-32L之间。容量的选择跟日常烹饪量直接相关，这个每家需求不一样，没有优劣之分。小有小的便利，大有大的好处。容量小一些的，体积更轻便，移动更灵活，更偏向入门定位。容量大一些的，越适合一锅出，更符合进阶需求。当然，容量数值只是一个参考，容量的实际利用率更重要。所以，微蒸烤拿到手后的第一步就是看看容量的实际利用率如何？特别是内胆的整体高度和每层间隔高度设置是否合理？先看上面这台微蒸烤，它的容量是26L，不算特别小，但内胆整体高度偏低，两层间隔不太合理，顶层和底层空间不足，没办法双层同时烹饪，实际利用率略差一些。再看宜盾普X3，它的容量为32L，而且是三层结构，整体高度和每层间隔高度设置都很合理，就很符合进阶标准。我平时上层蒸4碗米饭、下层蒸2道菜，还有不少富余空间。双层同时蒸一锅出，既节省了烹饪时间，又不担心饭菜间隔变凉。说完容量，我们再看看内胆材质：常见的微蒸烤内胆材质包括304不锈钢、搪瓷内胆、陶瓷内胆3种。简单说，在蒸功能上，陶瓷内胆＞304不锈钢＞搪瓷内胆，在烤功能上，陶瓷内胆≈搪瓷内胆＞304不锈钢。304不锈钢价格更有优势，比较符合入门定位。它没有涂层不担心脱落，但更容易沾染脏污，建议每次烹饪完都进行一次清洁，不太适合懒人，如果清洁频率不高，就很可能成下面这样：陶瓷内胆是以304不锈钢基材上增加了一层陶瓷油涂层，表面光滑且硬度高，更容易清洁，也没有搪瓷内胆爆瓷裂风险，更符合进阶需求。当然，普通陶瓷内胆也并不完美，在碰到更硬的餐具时还是会有划痕，用久也会发黄变色。那有没有更好一些的材质？当然有！宜盾普X3采用的蓝流琅纳米陶瓷内胆，比普通陶瓷内胆更耐刮擦、不易变色。我这台宜盾普X3用了大概一个月时间，现在内胆还跟新的一样，没有一点划痕，也没有变色。清洁也非常简单，每天用完后直接海绵简单擦拭一下就OK了。想要内胆清洁更方便、使用寿命更长，可以考虑这种内胆。2、风机之前我都是将风机放在烘烤、空气炸功能里说，这次单独拎出来讲，是因为风机作用一直被严重低估，它的应用范围其实可以更广泛。这也是区分入门和进阶的重要标准之一。入门微蒸烤只将风机运用在热风烤、空气炸功能上，其他功能无法调用风机；而进阶微蒸烤则将风机运用在蒸、烤、炸、炖以及复合模式中，无论是热空气还是蒸汽都能快速对流，算是将风机的性能发挥到极致。此外，有些品牌还升级了双驱逆向双风机，腔体背面有两个风机，一个顺时针旋转，一个逆时针旋转，形成了720°双逆风。最开始应用在嵌入式机型，今年宜盾普在X1、X3台式机型上也采用了双风机，引领了台式微蒸烤又一次革新。双驱逆向双风机可以让气流更快速、均匀地覆盖整个腔体，让升温速度、覆盖面、稳定性、均匀度都有明显提升。这里要提醒一下，风机数量并非越多越好，容易出现气流间相互干扰等问题，双驱逆向双风机算是目前最优解了。使用热成像仪测试整个内腔颜色比较均匀一致，可见宜盾普X3温场均匀度确实不错。目前只有宜普盾台式微蒸烤配备了双驱逆向双风机，追求高性能的朋友一定不能错过！3、蒸、炖功能蒸、炖功能都是利用蒸汽来加热，区别在于烹饪时间长短。判断蒸、炖功能如何，主要看蒸汽功率、多孔直喷、风机辅助、外置水箱、温度范围这5点。其中：蒸汽功率这个好很理解，功率越大，加热速度越快。网上有人说微蒸烤蒸不熟，其实就是买到的机器蒸汽功率不够，导致蒸熟需要很长时间。那么，蒸汽功率应该选多大的？以我多年的使用经验来看，蒸汽功率最好不低于2000W。宜盾普X3的蒸汽功率就是2000W，能做到12秒喷出蒸汽，而且生成的蒸汽量很足，大大缩短了烹饪时间。眼尖的朋友应该能发现，宜盾普X3的蒸汽是从背部上300+蒸汽孔立体均匀直喷出来的，而且背部的加热管和风机也在运作，对蒸汽进行二次加热、720°双风炉微压扩散。这就是它能够实现双层快速同蒸、蒸效率提升20%的奥秘所在。这也是单孔、双孔直喷蒸汽和没有热风辅助的机器没法比的，热效率当然也高不少。所以，除了看蒸汽功率大小，直喷蒸汽孔数和有无热风辅助同样重要。入门与进阶的区别主要就体现在这里，选购时一定不要忽视。水箱方面，优先选择外置可拆卸水箱，这样烹饪中途缺水，不需要打开门体就能换水，既不影响烹饪过程，也避免被烫伤风险。水箱容量当然是越大越好，特别是经常炖汤的朋友。比如，宜盾普X3水箱容量有800ml，就非常适合炖汤，满水状态下可持续使用1.5小时左右，这样中途基本不需要换水了。水箱外侧还专门设计了接水槽，很是贴心。最后说一下温度范围。很多入门款只有100℃纯蒸，没有50-100℃低温蒸、100-150℃高温蒸，使用起来就比较局限了。个人认为，进阶款必须得有低温蒸、高温蒸。低温蒸适合对温度敏感的食材，高温蒸适合比较难蒸熟的食材。宜盾普X3蒸功能温度范围就很广，支持30-150℃，每5℃一调节，其中，纯蒸30-100℃，高温蒸105-150℃，微蒸100℃，覆盖纯蒸（含低温蒸）、高温蒸、微蒸等多种需求，实用性很强。平时蒸米饭、蒸菜，我会选择纯蒸模式，蒸出来的什锦米饭颗粒分明，土豆萝卜蒸鸡块软烂入味，粉丝娃娃菜清脆爽口，完全不属于电饭煲、明火炒菜，而且蒸菜油脂少、更健康。像蒸速冻蒸饺这种火候不把握的，我会选择高温蒸，蒸汽+热风组合产生的150℃水蒸气，不仅更加细腻，不易凝结水珠，还能快速穿透食材，让内外受热均匀，缩短蒸制时间，避免营养流失。只花了6分钟，一盘速冻蒸饺就蒸好了。盘子里没有凝结水。蒸好的饺子皮干爽、不塌陷，咬一口表皮筋道、馅料鲜嫩，这熟度刚刚好！4、烤、炸功能烤、炸功能都是利用热空气来加热，区别在于风机参与程度。判断烤、炸功能如何，主要看烘烤功率、上下烤管、背部热风、独立控温、烘烤模式这5点。其中：烘烤功率跟蒸汽功率一样，尽量往大选，准没错。入门款一般在1500-1600W左右，进阶款一般在1900-2000W左右。宜盾普X3烘烤功率就是2000W。此外，上下烤管、背部热风也是进阶款的标配，也就是平炉+风炉二合一。网上有人说微蒸烤一体机烤的效果不好，基本也是减配导致的，不是没有下烤管，就是没有背部风机。风机这个很好判断，但下加热管就不好判断了，最好是购买前看详情页介绍，或者咨询客服确认。当然，如果你有热成像仪的话，直接拍一下烘烤后的底盘就知道了。宜盾普X3就属于风炉+平炉的进阶款配置，采用上M形烤管+下回形烤管+背部双热风的立体布局，多层烘烤、空气炸都能照顾到。除了立体均匀受热外，精准控温也非常重要。要知道，很多烘焙翻车是温度波动太大导致的。很多入门款只有顶部1个NTC感温探头，只能全局调温，而且监测区域有限，无法做到及时调温。在我看来，进阶款应标配2个NTC感温探头，一个在上、一个在下，这样才能满足上下独立控温需求。宜盾普X3就配备了2个NTC感温探头，并配有AI智慧芯片，可以实时动态补温差。同时，它支持上下独立控温，这对于专业烘焙很重要。使用专业温度计测试，机器预热200℃完成后，实测温度跟面板显示温度保持一致，这精准度不错。最后，说一下烘烤模式。它是快速判断微蒸烤是否为进阶款的方法之一。要知道一个不支持独立控温的机器，你也别希望它有上管烤、下管烤或者上下单独设温等复杂的烘烤模式了。宜盾普X3作为台式进阶款，拥有高端专业烤箱配置，烘烤模式有上下烤、热风烤、加湿烤、上管烤、空气炸、微烤6种，算是种类比较多，能满足不同烘焙需求。比如，平时家庭聚会，人一多，我就用它的热风烤模式来双层烤蛋挞。烤出的两层蛋挞，上色均匀一致，口感也外焦里嫩，没有一点半生、焦糊，这就是上下烤管+双热风+精准控温带来的效果。有了这配置，即便你是新手，也不会翻车。5、微波功能微波功能让食物内外同步加热，而且加热速度很快。判断微波功能如何，主要看变频、档位、功率这三点。微波有变频、定频之分。只有变频微波，才能稳定输出不同功率的微波，才有档位之分。而且。功率越大、档位越多，适用范围越广泛。目前微蒸烤一体机的最大微波功率是1000W，进阶款通常为1000W、10档，入门款则不是功率低一些，就是档位少一些。宜盾普X3就是1000W变频微波，共有1档，每100W一档，通过旋钮可以快速调节。平时我用它热牛奶、热饭菜、解冻肉，都相当方便。比如，早晨我选择600W微波功率加热1分钟，牛奶刚好达到50℃左右，喝起来温度不凉也不烫，刚刚好！这就是多档变频微波的优势，你可以根据所需自由调节功率和时间，直到满意为止！6、组合功能组合功能是微蒸烤一体机区别于微波炉、蒸箱、烤箱这些单功能设备的一大优势。组合功能越多，实用性也就越强。当然，也有一些入门款机器只有微波、蒸汽、烘烤、空气炸这些单功能，或者就一个蒸汽+烘烤组合功能。在我看来，这是不够完美的微蒸烤形态。进阶款机器一定得有微波参与的组合功能，也就是微波+蒸汽、微波+烘烤。宜盾普X3就是微蒸、微烤、蒸烤（加湿烤）三种组合功能全覆盖，而且，它在微蒸、蒸烤模式下，可以叠加使用双风炉，烹饪速度和效果更赞。比如，我平时喜欢微蒸模式来蒸鸡蛋羹，它可以借助微波缩短烹饪时间。一般使用纯蒸模式需要10分钟，使用微蒸模式只需要5-6分钟就好了。别小看节省的几分钟，它对于紧张的早餐时间相当重要！再如，烤鸡翅我喜欢用蒸烤模式，设定230℃来烤。之所以设置这么高的温度，是因为水分子在230℃会气化成过热水蒸气，再经过双风炉助力下，穿透鸡翅表皮进入内部，在补水、锁水的同时，还帮助内部油脂析出。烤好的鸡翅，表皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，一点也不油腻，因为烤盘上析出了很多油脂。如果你单次蒸烤的食材比较少，或者纯烤的食材水分比较多，想让食材更酥脆一些，可以安装上控湿插件，这样门体上方留有一条缝隙，过多的蒸汽就从这里跑出来了。7、操控体验操控体验也是重要选购因素之一。因为作为多功能厨电，如何让用户快速流畅完成功能模式选择、温度时间设定等操作，将直接影响它的使用频率高低。操控方式上，优先选择触控+旋钮组合，因为触控所见即所得，适合功能模式选择；旋钮调节快速精准，适合温度时间设定。宜盾普X3就是典型的触控+旋钮控制方式，还配备了12寸液晶彩屏，扁平化设计，将常用功能、模式铺开展示，避免了多级界面的繁琐，图文标注简洁明了，一看就懂。待机状态下，只需几下触控、旋转就能完成程序设定，非常简短流畅，老人也能轻松上手。此外，微蒸烤一体机预设的菜单丰富程度也蛮重要的，它不仅能缩短设定时间，还能提高成品率。宜盾普X3预设了42道智能菜单，并在机器顶部进行了标注，方便平时查看选择。菜单分为蒸汽、烘烤、微波、辅助4大类，都是常见的菜谱和实用的辅助程序，还附上一些使用注意事项提醒，真是蛮贴心的。热门品牌台式机型盘点看完上一部分的选购指南，大家应该对入门与进阶的区别，有比较清晰的认知了吧？最后一步就是根据自身需求定位和入门/进阶标准，选择适合自己的机型就OK了。当然，很多人还是喜欢看我的分析，节省一些选购时间。那么，我就再盘点6款热门品牌机型，入门、进阶都有，还覆盖了常见容量。先放一张6款机器配置对比表，方便对比选购：宜盾普X3综合点评：宜盾普X3非常符合我对台式进阶标杆的定位，32L大容量属于台式第一梯队，可以实现多层同烤、同蒸，内胆是蓝流琅纳米陶瓷内胆，比普通陶瓷内胆又升了一级，双驱逆向双风机在目前台式中也只有宜普盾有，而且能在蒸、烤、炸、炖和复合模式中运用，更有2000W多孔直喷蒸汽、2000W烘烤功率、上下烤管+背部双风炉、上下独立精准控温、1000W 10档变频微波等专业级配置，各种功能、模式很齐全，蒸烤温度范围也很广，同时拥有高端专业烤箱配置，支持150℃高温锁鲜蒸，230℃过热水蒸气，触控彩屏+旋钮操控简便，还配有42道智能菜单，可谓是几乎没有短板的存在，适合对高效烹饪、专业烘焙有极高需求，而且家庭成员较多的朋友们！凯度B8综合点评：凯度B8也属于台式进阶范畴，跟宜盾普X3大部分配置都很接近，价格也比较接近，区别在于凯度B8是普通陶瓷内胆，单风机，风机只参与烘烤、空气炸等部分功能，烘烤功率为1900W。如果你对内胆材质、双热风和烘烤功率有比较高需求，那不如选择宜盾普X3，性价比会更高；如果不介意这些，凯度B8也是不错的选择。大宇WZK03综合点评：大宇WZK03是介于入门与进阶之间的一款机器，之所以这么说，是因为它优点和不足都很明显，先说优点，32L大容量、1L外置水箱、上下烤管+背部热风、触控彩屏、微蒸/微烤/蒸烤全覆盖，还支持多段烹饪；再说不足，304不锈钢内胆、单风机、微波仅5档、1700W蒸汽功率略低、不支持上下独立控温，而且价格与宜盾普X3、凯度B8接近。如果你对日常烹饪要求不高，比较看中大宇这个品牌，那大宇WZK03作为同品牌内最新款，还是不错的。宜盾普X1综合点评：宜盾普X1也是妥妥的台式进阶款，你可以简单地把它当做宜盾普X3的“缩小版”，它同样有蓝流琅纳米陶瓷内胆、双驱逆向双风机，蒸汽、烘烤配置也跟宜盾普X3基本一致，只是容量25L相比32L略小一些，微波变为900W 9档，直喷蒸汽孔数少一些，水箱变为700ml。如果你家庭成员不太多，预算比较有限，还想拥有进阶体验，那么宜盾普X1非常合适。美的G3E综合点评：美的G3E属于入门款机器，整体配置相比台式进阶都要偏弱一些，比较侧重于蒸汽、烘烤、空气炸、微波这些单功能发挥，组合功能只有“蒸烤”1种，容量23L，304不锈钢内胆，1500W双孔直喷蒸汽、1600W烘烤功率、上下烤管+背部热风、1000W 5档变频微波，不过它支持APP远程控制，这点挺实用。美的G3E作为入门款，日常使用完全没问题，比较适合摆放空间有限、家庭成员不多、对烹饪要求不高的朋友们。东芝小白茶综合点评：东芝小白茶跟美的G3E一样，也是入门款机器。而且，这两款机器属于同一机型的两个不同版本，内部配置一样，只是外观设计、操控面板不同而已。东芝小白茶日常价格比美的G3E贵300元左右。个人感觉，东芝小白茶之所以贵一些，除了跟东芝品牌影响力、机器外观颜值较高有关，还因为它内置了不少日式食谱，更适合喜欢日式料理口味的朋友们。看到这的都是真爱粉，来个关注、点赞、收藏！有什么疑问可以在底部留言交流！感谢支持！下期见！

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2024年618台式微蒸烤一体机怎么选？超全选购干货分享，6款热门/值得买机型推荐！

大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，不仅能帮你快速选购、少走弯路，还有限时金币奖励哦！马上就要到618了，各大机型都在大促中有优惠活动，现在入手不失为一个好时机，但不少朋友对“微蒸烤一体机值不值得买”、“怎么选微蒸烤一体机”这些核心问题了解并不全面，再加上微蒸烤一体机属于大件家电，试错成本比较高，因此在准备购买之前很有必要系统地对微蒸烤一体机做了解。那么今天，我就结合行业发展现状和自己丰富的选购及使用的经验，给大家讲讲如何快速选出适合自己的微蒸烤一体机，避免踩中不起眼的雷点，同时我也将用我家的大宇作为实拍举例，让大家可以更直观地感受，最后，我会综合所有点，推荐6款热门品牌值得买的机型，感兴趣的朋友继续往下看吧！一、微蒸烤一体机值不值得买1、什么是微蒸烤一体机微蒸烤一体机不仅集成了微波、蒸汽、烘烤、空气炸四种功能于一体的厨房家电，还附加很多辅助功能，是体现科技改变生活的人类福音。这里需要注意，它与我们所熟知的蒸烤箱并不属于同一品类，是一个蒸烤箱→水波炉→微蒸烤一体机的演变过程2、为什么要买微蒸烤一体机①干净整洁的厨房空间。我们中国家庭布局习惯是大客厅、小厨房，比较有限的厨房空间让我们在选择厨电时更倾向于选择多功能的，而不是单一功能的。我家之前就是电饭锅、空气炸锅、电磁炉+蒸锅、烤箱都有，如果都放在台面会很占地方，如果用时放上去、不用收起来，又需要来回搬运、整理，很不方便。现在有了微蒸烤一体机后，消除我对有限空间的苦恼，空出来的台面可以准备食材，干净的厨房也让人有下厨的欲望②便捷配置高频使用。像我们厨房小白不知道如何入门烹饪，很多机型直接内置智能菜单，咱们只需要跟着步骤来，变身美食博主不是梦；打工族、宝妈奶爸看娃没时间烹饪，蒸烤一锅出简直就是厨房好帮手，在烹饪的时候也可以免去看火等苦恼。烘烤空气炸脱脂率高，各种馋嘴小零食无需再节制。而且市面不少机型不是彩屏就是旋钮，避免密密麻麻的功能界面呈现，操作更为简洁直观，同时也自带“自清洁”系统，再也不用害怕美食大战过后打扫残余战场的苦恼。③随心下厨效省时省力。很多微蒸烤一体机除了支持微波、蒸汽、烘烤、空气炸这四种单一功能，还支持两种以上功能复合使用，实现提升烹饪速度、改善食物口感作用。如果你使用传统的蒸烤箱、蒸锅来蒸一条鱼的话，可能会需要20分钟，但是你使用微+蒸模式，功能组合起来，效率就能大大提高，10分钟左右就能搞定，这对于赶时间的打工一族来说妥妥福音；当然，除了提高效率以外，组合功能还可以使得食物的口感更加丰富，如微+蒸模式做鸡翅，会有种在燃气灶“煎焗”的感觉，表面微黄偏焦，鸡翅内部锁住汁水，口感嫩滑。3、微蒸烤一体机行业发展现状不少消费者担心或质疑微蒸烤一体机，尽管微蒸烤一体机在国内发展这么多年，突破了“微波匹配”、“功能组合”等种种难题，性能配置也得到不断完善，可供选择的机型也越来越多，但也确实存在几个比较普遍的问题：①功能虚标易踩雷：市面上仍有一些机型价格偏高、配置偏低，比如蒸烤功率偏弱，烹饪时间比较长；再如，微波档位偏少，实用性不高；还有组合功能不足，没有真正发挥出复合料理优势。②害怕买错易闲置：虽然很多人知道微蒸烤一体机的好处多多，但它毕竟是大件消费，多少还是担心买回来不好用、不好清洁、闲置等问题。③品牌杂乱不敢买：很多品牌看到微蒸烤一体机火了，都想分一杯羹，其中，不乏一些技术积累不足的，消费者难免会担心产品质量和售后等问题。4、微蒸烤一体机选台式还是嵌入式？这要看你自己的具体需求，适合最重要！嵌入式微蒸烤一体机的优势在于一体化、容量更大、整体更美观。但是，嵌入式需要你在装修前就提前预留好嵌入空间，后期加装的话也比较费劲，除非你准备重新装修厨房，这一点值得注意。台式微蒸烤一体机的优势在于轻便灵活、价格更具性价比。它不会占用太多空间，你可以把它放在厨房台面、餐边柜、置物架等任何合适的位置，同时它的价格也会比嵌入式低不少，更适合小厨房，预算不足，家里已装修好的家庭。二、买台式微蒸烤一体机核心看什么考虑到打算买台式微蒸烤一体机的朋友比较多，这里我就讲一讲选购台式机型要重点注意哪些内容：1、品牌这里建议选择长年深耕厨电行业或者专业做蒸烤箱的一些品牌，比如：大宇、凯度、美的、大厨、东芝、宜普盾等。大宇：世界500强企业，专注各种家电厨电领域，像我家里的电器不少都是大宇的，其在蒸烤箱行业里也是佼佼者，k6蒸烤箱荣获热销加购top1凯度：深耕蒸烤箱领域14年，目前已发展出微蒸烤一体机、集成灶、烟灶套装、厨师机、净水器等厨电产品，积攒了不错的口碑。美的：国内家喻户晓家电品牌，2016年收购东芝白电业务，积累了更多厨电产品技术，推出了不少性价比不错的机型。大厨：老板电器旗下子品牌，技术上继承老板多年厨电专利技术，外观造型主打大胆多彩风格，很吸引年轻消费群体喜爱。东芝：东芝在国内家电市场知名度很高，虽然微蒸烤核心配置跟美的基本一致，但外观、操控方面有自己的特色。宜普盾：美国家电品牌，专注于智慧厨电和高端净水领域，其中，微蒸烤一体机以台式为主，性能配置都还不错。2、容量、内胆市面上台式微蒸烤一体机的容量普遍在23-32L之间。虽然理论上容量数值越大越好，但随着容量的增加，外体积和总重量也会变大，台式的轻便灵活性也会随着降低。所以，选购容量时不要一味贪图大容量，还是要看家庭人数和容量的实际利用率。容量实际利用率以我家wzk02为例，它的容量是26L，内胆的整体高度和每层间隔设置比较合理，一家四口饭菜双层同蒸一次搞定了，非常省时方便。要知道有些26L机型内胆设计得不够合理会浪费很多空间，所以，选购时要留心！除了容量以外，我们还需要关注产品的内胆，常见的内胆材质包括陶瓷、搪瓷、304不锈钢三种，它们各有优势，选择时建议综合考虑。陶瓷、搪瓷内胆多了一层涂层，硬度更高，表面更光滑，更容易清洁，但存在爆裂、基材非304食品级等安全风险；而304不锈钢比较安全稳定，不必担心涂层脱落，使用寿命也相对更长，很多人担心304不锈钢不好清洁，其实机内会有自清洁系统，无需过于担心。这里额外补充一下，可以发现很多高客单价、大品牌的机器，其使用的内胆也同样是304不锈钢。因此，并不是说304不锈钢就不好，大家选购的时候可以综合考虑。3、功能组合与多段烹饪为什么？上一部分讲到有些微蒸烤一体机没有真正发挥出复合料理优势，主要原因就是它们没有功能组合与多段烹饪，或者这方面配置偏弱。在我看来，这就是区别微蒸烤一体机是否真的好用的重要依据。要知道我们中式烹饪很多时候不单单是一种烹饪方法，像煎+焗、炖+煮、烟+熏、爆+炒等多种烹饪方法的融合制作食材。而功能组合与多段烹饪就非常契合中式烹饪需求，提高了微蒸烤一体机的使用频率。下面我就用几个实例来讲解功能组合与多段烹饪在实际使用中带来的效果：先说蒸汽+烘烤组合。之前我使用传统烤箱烤鸡腿很容易出现内部水分流失、肉质变柴的问题。无意间发现使用家里微蒸烤的蒸汽+烘烤组合就完美解决了上述问题。它可以在烘烤鸡腿让外皮上色焦脆的同时，不断给鸡腿补充水分，让内部肉质充满汁水，从而达到外焦里嫩的效果。再说说微波+蒸汽+烘烤组合。之前我制作烤鸡爪时，都需要提前把鸡爪蒸煮1个小时以上。家里换了微蒸烤后，我就会使用它的微波+蒸汽+烘烤组合来烤鸡爪。它可以给鸡爪同时施加微波、蒸汽、烘烤，做到内外同时加热，大大提高了烹饪速度，40分钟就能烤好。而且，烤好的鸡爪，不仅外皮非常焦脆，内部也很软烂，并且还节省了不少时间。最后，说说多段烹饪。我之前也测试过不少微蒸烤一体机，很多台式都没有多段烹饪，大宇WZK02算是为数不多支持多段烹饪的。以我经常做的蒜香排骨为例，正常程序是需要先蒸后烤的，传统的微蒸烤一体机你需要先手动设置蒸功能参数，等运行完蒸程序后，再手动设置烤功能参数再运行烤程序，整个过程比较繁琐。有组合功能使用的机器，就可以提前预设每一段烹饪的模式、温度、时间等参数，然后一键自动运行，中间不用再额外操作了。多段烹饪不仅节省了设置时间，还能避免中途设置时间过长导致食材温度变化影响品质，用它制作的蒜香排骨确实会更好，排骨肉质更嫩更入味，表面色泽均匀好看！所以，功能组合与多段烹饪非常重要，它们并不是可有可无的，选购时一定要优先选择支持功能组合与多段烹饪的机型！4、蒸汽功能再到蒸汽功能方面，它主要看蒸汽功率、多孔直喷、上汽速度、温度范围这四点。其中：蒸汽功率大小直接影响烹饪速度。大家可能在网上看到关于“微蒸烤一体机蒸不熟”的评论，这其实只是部分机型的问题，主要是因为它们的蒸汽功率不够高，内胆升温速度比较慢，食材需要更长时间才能蒸透。那么，蒸汽功率应该选多大的？我认为至少要2000W以上，可以以我家的微蒸烤蒸汽功率2100W作为标准，市面上也有不少符合的，这类功率基本上20秒左右就能喷出蒸汽，蒸汽量也非常大，可以大大减少了等待时间。除了蒸汽功率，蒸汽产生和扩散方式也很重要。虽然现在微蒸烤一体机基本都采用直喷蒸汽，但喷气孔的数量还是有差别的，在高功率的前提下当然是孔数越多越好了。不明白的小伙伴，可以参考下我家的内胆侧面是有33个直喷蒸汽孔，多孔喷射出的蒸汽更加均匀，能更快覆盖到食材整个表面。水箱方面，建议选择可拆卸的外置水箱，日常换水不需要打开门体，以免被烫伤或者影响烹饪过程。还有一点就是温度范围，因为蒸汽不只是100℃高温，还有50℃低温状态，低温蒸汽对于温度敏感的食材更友好，它最大限度保留食材营养成分，对于减脂养生、家里有宝宝的家庭不容错过。比如，我就经常使用50℃低温蒸汽来蒸粉丝娃娃菜。蒸好的粉丝娃娃菜菜叶依然非常新鲜、不变色，口感软嫩适中，粉丝爽口劲道，这种既保持新鲜状态又能蒸熟蒸透的效果是100℃高温蒸很难做到的。5、烘烤、空气炸功能烘烤、空气炸功能主要看烘烤功率、上下加热管、背部热风、精准控温这四点。其中：烘烤功率跟蒸汽功率一样，也是越大越好。一般来说，烘烤功率1500W以上的基本就可以满足日常家庭需求，2000w以上满足烘焙需求。除了烘烤功率，上下加热管+背部热风也是最基本配置，那更进阶要求是什么呢？那就是加热管布局以及热风风机功率和转速。先说加热管布局：以我家的为例，它是采用上M形管+下回形管+背部烤管的布局，加热管间隔比较紧凑，这样能保证烤盘各个位置食材都能均匀受热。像烤蛋挞，同时放12个蛋挞也没问题，烤出的蛋挞上色均匀，没有半生、焦糊的问题，口感也是外焦里嫩，这就是均匀受热的表现。再说热风风机功率和转速，这两个指标的高低直接影响脱脂率。顾名思义，脱脂率越高，咱们馋嘴所承受的负担就越低；看炸好的鸡米花金光诱人、表皮焦脆、内部鲜嫩，垫在下面的油纸也快浸满油脂了。最后，说说精准控温。经常烘烤的朋友应该知道烤箱温度范围和精度控制也非常重要，它直接关系机器能否满足多种烘焙需求以及最终成品质量。温度范围建议选择100-230°C这种广域范围，基本可以涵盖日常烘焙需求。精度控制至少每5°C一调节，当然每1°C一调节更好，但前提是要有NTC感温探头，不然即使是1°C调节，没有NTC感温探头无法动态调温，也是形同虚设。6、微波功能微波跟蒸汽、烘烤、空气炸由外而内的加热方式有所不同，它属于内外同步加热，加热速度更快。微波这一优势让它除了单独使用外，还经常跟蒸汽、烘烤组合使用。所以，组合功能的效果如何跟微波功能配置高低有很大关系。微波功能主要看变频、档位、大功率这3点。变频优势对于经常买家电的朋友应该很熟悉，它可以调整频率并稳定输出，能够更好匹配不同使用场景。档位和功率就更好理解了，支持的档位越多、功率越大，实用性上限就越高。那么，微波档位和功率多少合适呢？从实用性角度看，最高功率至少要在900W以上，1000W更好，档位最好是每100W一档，这样功率分布也更合理。像我家的微蒸烤，微波最高功率900W，共有9档，每100W一档。平时我不仅微波功能热牛奶、热菜、解冻肉品，还会烹饪一些简单的微波美食，比如肉沫茄子：使用微波只需要8分钟就能做好，相比纯蒸时间要短不少，做好的肉沫茄子内外都很软烂，底部还有不少汁水，非常好吃。7、交互与维护交互与维护同样很重要，它们直接关系到微蒸烤一体机日常使用体验和使用寿命长短。交互方面主要看操控方式便捷度和菜单丰富程度。操控方式建议优先选择触控+旋钮组合方式，这样触控选择功能、模式更直接，旋钮调节温度、时间、菜单更快速，尤其家里有老人家的，这样的模式比彩屏更简单易懂。旋钮+触控的操控面板中间一般是显示屏，左右两侧就是触控+旋钮，平时只需要按下开机键，再旋转、按压几次旋钮，可以启动程序，非常简单流畅。菜单方面当然是越丰富越好。当初买大宇这款它配有150道纸质食谱，可谓是极其丰富，每一道食谱都详细写清了主辅料用量和具体做法，即使是厨房小白也能轻松搞定。同时它在操控面板还内置了35道智能菜单，并在操作面板上方进行了标注，平时只需要对照标注选择就行，非常方便。维护方面主要看辅助程序丰富程度，辅助程序越多，后期维护也就越方便。大宇WZK02的辅助程序也不少，常见的预约、解冻、除垢、除菌、保温、自清洁都有，可谓是相当贴心。三、台式微蒸烤一体机热门机型盘点先放一张6款台式机型配置对比表，方便大家对比选购：大宇WZK02综合点评：大宇WZK02，也就是我家那款，26L容量、304不锈钢内胆、9档变频微波、2100W蒸汽功率、33孔直喷蒸汽堪比商用蒸烤箱、2000W烘烤功率、上下背烤管、2000r/min背部热风等专业级配置满足风炉平炉两用，触控+旋钮操控家里有老人家的优选，同时也是为数不多同时支持功能组合+多段烹饪的机型，预设35道智能菜谱+150道纸质食谱，满足不同烹饪需求。自带自清洁系统。可以看到这款产品对比同类型产品，参数配置都十分优秀，最重要的是它的价格仅需2k+，属于低价位里高段位选手。各方面功能都很均衡，满足普通家庭的日常需求，是微蒸烤一体机入门级的优秀产品。凯度B8综合点评：凯度B8拥有32L容量，容量算是台式里面比较大的、陶瓷内胆、10档1000W变频微波、2000W多孔直喷蒸汽、1900W烘烤功率、上下烤管+背部热风、上下独立控温等专业级配置，触控彩屏面板，各种功能、模式、组合、辅助程序都很齐全，内置50道智能菜单，满足不同烹饪需求，价格的话日常在4k+左右，适合对烹饪有更高需求以及家庭人数偏多，对容量有更大需求且预算高一点的朋友们。大厨DB621综合点评：大厨DB621采用304不锈钢内胆，容量为27L，拥有6档1000W变频微波、双孔直喷蒸汽、上下烤管+背部热风等专业配置，触控屏操作，预设135道自动菜谱，还支持APP控制。可能有人会问大厨DB620跟DB621有什么区别？DB621除了“蒸烤”外就没有其他组合功能了。DB620比DB621多了“微蒸”、“微烤”组合功能，操控面板也升级了彩屏，当然价格也贵1K多。具体选哪个，就要看大家实际需求了。美的G3E综合点评：美的G3E同样采用304不锈钢内胆，容量为23L，偏小一些，整体配置中规中规，支持5档1000W变频微波、1500W双孔直喷蒸汽、1600W烘烤功率、上下烤管+背部热风，也是侧重于微波、蒸汽、烘烤、空气炸4种单功能发挥，只有“蒸烤”1种组合功能，支持APP远程控制。这款机器日常使用完全没问题，适合厨房空间十分有限、且人数不多的家庭，但要是想要组合功能和多段烹饪的话，还是建议考虑其他机型吧。宜盾普WZ32A综合点评：宜盾普WZ32A拥有32L容量、陶瓷内胆、支持台嵌两用、10档1000W变频微波、2000W多孔直喷蒸汽、1900W烘烤功率、上下烤管+背部热风、上下独立控温等专业级配置，触控彩屏包含的功能、模式、组合、辅助程序都挺全，还内置了40+智能菜单和DIY食谱，满足不同烹饪需求。不过，宜盾普WZ32A日常价格在5K+，还是偏贵一些，打算入手的建议勤关注等优惠。东芝小白茶综合点评：东芝小白茶跟美的G3E属于同一机型的两个不同版本，机器内部配置一致，只是外观、操控面板略有不同，在价格上东芝小白茶比美的G3E贵300元左右。除此之外，东芝小白茶在外观方面更简洁美观，在触控面板方面内置了不少日式食谱。适合日式料理口味，偏向烘烤功能的用户当然。至于选哪款，看个人预算和使用喜好了。看到这的都是真爱粉，来个关注、点赞、收藏、评论！下期见！