早餐松饼
定义:松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀,但又不致破裂。由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料,面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高,水蒸气压力也愈大,而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。这样一层一层的面层不断受热而膨胀,到面筋内的水完全被烤干为止。这样产品的体积亦较原来胀大了八至十倍。第二点膨大的因素,是有产生层次能力的结构材料,所谓有层次的结构材料是指松饼面团在操作时须先在搅伴好的面团中放进很多很多有规则层次的油脂,层层的油脂和层层的面皮互相隔绝,形成有规则的面皮和油脂的层次在进炉烘烤受热后会产生相辅作用,首先湿面筋内的水份受热而产水汽胀力,下层面皮所产的水汽压力胀起上层的面皮,依此一层一层逐渐长大,最后层与层内的油脂受热而溶化、渗入了面筋之内取代原先的水分,使每一层的面皮变成又松又酥的,最后成为一个可口而膨松的松饼。注:本名词内容引自百度百科。
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BESTORE 良品铺子 肉松饼1kg
12.88元(需买3件,需用券)
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肉松饼36g*44个左右 (1620g)
25元(需用券)
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YOUCHEN 友臣 牛可可肉松饼 1kg
20.11元(需买3件,需用券)
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(可自行凑单618券,此价格再减10元) 肉松饼44个左右 (1620g)
25元(需用券)
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爱乡亲 肉松饼整箱早餐小面包 共500g 12枚
9.9元(需用券)
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YOUCHEN 友臣 咸肉松饼495g即食营养早餐面包糕点心休闲充饥晚上解馋整箱批
14.4元
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肉松饼44个左右 (1620g)
25元(需用券)
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肉松饼44个左右 (1620g)
25元(需用券)
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YOUCHEN 友臣 牛可可 肉松饼 500g
17.58元
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肉松饼36g*44个左右 (1620g)
25元(需用券)
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618购后晒!百草味肉松饼1000g 面包糕点早餐代餐办公室休闲零食点心整箱蛋糕食品
lvjiejie 05-23 16:44
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宅家跨年必备之三只松鼠肉松饼1000g 黄金肉松饼早餐代餐休闲零食办公室点心面包量贩箱装
我爱薅毛毛 01-03 19:53
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早餐既要吃饱还得吃好,自制无油低脂松饼,健康营养不必担心长肉
辛墨墨的小食光 05-21 23:07
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