牛仔骨

定义：牛仔骨又称牛小排，指的是牛的胸肋骨部位但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。注：本名词内容引自百度百科。

定义：牛仔骨又称牛小排，指的是牛的胸肋骨部位但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。注：本名词内容引自百度百科。