柠檬红茶
定义:红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。注:本名词内容引自百度百科
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实验6次,终于泡出纯正柠檬冰红茶,不苦不涩,比可乐好喝多了
龙宝美食小厨房 07-12 13:35
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泡好忘喝的张一元放出一层"彩色膜":霉了?脏了?还是"油光证明茶好"?三派说法撞上一篇《茶叶科学》实验——大缸子党的喝不喝、洗杯、选水三笔账一次摊完
匿名用户 10-21 12:13
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夏天的冷泡茶,开在杯中的花
魔都食鉴局 05-20 16:45
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知识百科

