冒菜
定义：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。注：本名词内容引自百度百科。
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兜兜里有锅巴 05-22 15:23
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名扬火锅的独特魅力~
Jason糯米粥 01-01 18:39
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米粉做成冒菜，煮一煮，既是菜也是饭，比火锅都好吃
天山可可 10-29 08:50
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