隔水炖
定义：隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。注：本名词内容引自百度百科。
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陪佩佩 05-30 19:17
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