羊肚
定义：羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。味甘温，可补虚健胃。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。注：本名词内容引自百度百科。
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