牛肉
定义:牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。人类从史前就开始吃牛肉,史前的岩画就反映了人类捕原牛的场景。公元前8000年人类驯化了牛,获得了稳定的牛肉、牛奶和牛皮来源。在欧亚大陆人们用牛来耕地、挤奶、屠宰。后来又培育了肉牛,专用于屠宰。因为牛是重要的农耕用具,因此中国历史上唐朝、宋朝、明朝、清朝等王朝都曾经下令禁止随意宰杀牛,连非耕牛都不行,除了一些地区(例如四川自贡,由于大量使用牛运输井盐,这些牛操劳退役后会被宰杀食用)。牛在印度教中是圣兽,因此印度人大多不吃牛肉。牛肉分级美国极佳级(U.S.Prime),最高等级的牛肉,肉质与脂肪分布最佳。数量非常有限,约仅占所有美国牛肉2.9%。美国特选级(U.S.Choice),一般用作牛排美国上选级(U.S.Select),一般用作牛肉丝、带骨肉等美国标准级(U.S.Standard),常为牛的后腿肉美国商用级(U.S.Commercial),去除更高级别后的大块牛肉美国综合级(U.S.Utility),肉的碎块压成的大块牛肉美国切割级(U.S.Cutter),即碎肉美国制罐级(U.S.Canner)注:本名词内容引自维基百科
排行榜
农夫好牛 澳洲原切谷饲西冷牛排300g
35.99元(需买5件,需用券)
农夫好牛 谷饲原切M3上脑200g(还有西冷、眼肉、牛腱子、黄油、牛肋条)
20.9元
XINYUAN 顺鑫鑫源 原切牛前胸切片150g(还有羊排、牛排、牛腩推荐)
9.66元(需用券)
国拓 潮汕牛肉丸+牛筋丸 380g*6袋
117.13元(双重优惠)
国拓 潮汕牛肉丸牛筋丸各3袋正宗手打关东煮火锅食材380g*6袋
112.9元
农夫好牛 原切谷饲汉堡牛肉饼400g
20.97元
农夫好牛 阿根廷安格斯谷饲M3+上脑牛排 200g(1片)原切谷饲200天牛肉
20.76元(需买4件,需用券)
农夫好牛 原切牛腱子 净重1kg(还有西冷/眼肉牛排、黄油、牛肋条、羊蝎子、牛肉丸等)
61.25元
农夫好牛 阿根廷安格斯谷饲M3+上脑牛排 200g(1-2片)
21.41元
京东超市 海外直采 谷饲牛肉饼 汉堡饼 1.2kg(10片装)
59.9元
好物榜单
潮汕牛肉火锅,让人欲罢不能的美食!
pandoey 03-16 19:18
39 22
钾含量相当于牛肉!春天大量上市,建议中老年人常吃,好处别不懂
市井觅食记 03-25 20:09
102 90
你吃的牛肉卷香不香?看我恒都、元牧希牛肉卷开袋测评
我是小猫猫 02-27 00:56
65 42