包酥面包
定义:面包,英文名(bread),以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分,例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一,在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;亦有刚好相反的面包,不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层,大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一,用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方,大米(东亚)、玉米(美洲)和高粱(撒哈拉以南非洲)分别被人工驯化成功,组成了那些地区独特的农业系统,并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散,很容易随机散落在潮湿的面团上,使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及,电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包,比今天的面包结构更紧密,上面的酵母细胞有时很难被分辨。注:本名词内容引自维基百科
排行榜
![](https://y.zdmimg.com/202109/17/614445d2b76052290.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top1.png)
泓一 千层软撕面包 原味
8.46元
![](http://y.zdmimg.com/202406/28/667ed230ee0769067.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top2.png)
无加蔗糖奶酥抹茶碱水球 75g *4袋
21.94元(需用券)
![](http://y.zdmimg.com/202406/29/668018b14c0722550.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top3.png)
无加蔗糖草莓奶酥碱水球 75g *4袋
21.94元(需用券)
![](https://qny.smzdm.com/202312/26/658a948b2ae651459.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top4.png)
MANKATTAN 曼可顿 酥皮夹心面包 奶油夹心75g*10
19.35元(需用券)
![](http://y.zdmimg.com/202406/25/667aa9c4c12d12446.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top5.png)
BESTORE 良品铺子 牛乳沙琪玛 500g *2盒
23.9元(需用券)
![](https://y.zdmimg.com/202406/27/667d61bd0ee765395.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top6.png)
欧贝拉 蛋黄酥 10枚 共400g
7.9元(需用券)
![](http://qny.smzdm.com/202406/29/667f9fa0416d5970.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top7.png)
泓一 酸奶味软麻花面包夹心早餐懒人速食网红小零食休闲食品 雪媚娘蛋黄酥240g
6.51元(需买3件,需用券)
![](https://qny.smzdm.com/202402/18/65d17c9a90c3b2059.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top8.png)
MANKATTAN 曼可顿 酥皮夹心面包 巧克力夹心75g*10
19.35元(需用券)
![](https://qny.smzdm.com/202112/07/61aefad814e9f4034.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top9.png)
bi bi zan 比比赞 蛋黄酥 800g 礼盒装
14.5元
![](https://qny.smzdm.com/202402/22/65d6b02524b1b1259.png_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top10.png)
三只松鼠 _手撕面包1kg早餐整箱零食小吃3层酥软奶香松软美味
12.99元
好物榜单
![](http://a.zdmimg.com/201708/23/599d50b5933872485.jpg_a640.jpg)
面包の小食光 篇五:酥到掉渣渣的治愈系奶酥吐司
第三个耳洞 08-28 21:00
27 31
![](https://a.zdmimg.com/202406/22/6676df99fa3f29470.jpg_a640.jpg)
618零食狂欢节!好的零食必须安排上!
动物园1823 06-22 22:34
103 72
![](https://am.zdmimg.com/201506/01/556c172958836.jpg_a640.jpg)
我的烘焙十年 篇三:樱桃酥面包
风中小荷 06-24 08:23
12 32