河粉

定义:沙河粉(ShaheRiceNoodles)简称河粉,是中国南方地区以及越南等地的一种特色小吃,属于粤菜,因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑,爽软韧柔劲道;做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,烹饪时间为15~30分钟。除炒制之外亦可以用下汤煮,广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。注:本名词内容引自百度百科。

定义:沙河粉(ShaheRiceNoodles)简称河粉,是中国南方地区以及越南等地的一种特色小吃,属于粤菜,因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑,爽软韧柔劲道;做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,烹饪时间为15~30分钟。除炒制之外亦可以用下汤煮,广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。注:本名词内容引自百度百科。

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