面包
定义:面包,英文名(bread),以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分,例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一,在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;亦有刚好相反的面包,不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层,大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一,用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方,大米(东亚)、玉米(美洲)和高粱(撒哈拉以南非洲)分别被人工驯化成功,组成了那些地区独特的农业系统,并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散,很容易随机散落在潮湿的面团上,使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及,电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包,比今天的面包结构更紧密,上面的酵母细胞有时很难被分辨。注:本名词内容引自维基百科
排行榜
桃李 李5种面包组合 960g
16.45元
泓一 椰蓉夹心蛋糕 400g
4.42元(需用券)
sheli 舌里 全麦黑麦面包 1kg
8.4元(需买2件,需用券)
泓一 提拉米苏夹心蛋糕 400g(任选4件)
6.58元(需买4件,需用券)
Be&Cheery 百草味 手撕面包1kg
14.9元
三只松鼠 手撕面包 1kg
12.99元包邮
sheli 舌里 全麦黑麦面包 1kg
8.4元(需买2件,需用券)
Calleton 卡尔顿 全麦贝果面包蔓越莓500g
6.37元(需用券)
三只松鼠 纯纯鲜蛋糕400g箱装鲜鸡蛋早餐饱腹糕点点心面包
6.4元
Kong WENG 港荣 海盐芝士味早餐蛋糕小面包 480g
11.9元
好物榜单
[小清新零食]松软小面包
陇上腊梅香 04-05 10:43
129 130
面包,住宿生开学一定会带面包。不到5元一斤的盐津铺子面包,真好吃。
ccc333ccc 03-13 23:17
138 80
泓一 千层软撕面包 手撕面包零食早餐代餐饱腹面包网红速食食品800g
刘家男人 04-11 15:40
3 11