传统砂锅
定义:砂锅是一种炊具,传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等,由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志,也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅,至今已经有几千年的历史。考古发现,早在新石器时期,人们就开始使用夹砂陶(类似于砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器,以红陶和灰陶为主。经过历代改良,夹砂陶演变成了我们使用的砂锅。砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费者所喜爱的日用消费品。但砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
全品屋 陶瓷砂锅炖锅煤气灶大容量家用3.3L
59.8元
陶煲王 复古手绘陶瓷砂锅煲汤锅家用耐高温炖肉煮粥锅明火传统土沙锅瓦煲 雨中草饰 1L
96.04元
康舒 药罐煎药壶传统中药砂锅家用明火直烧陶瓷煲药锅老式煮药罐子
30.5元
康舒 药罐煎药壶传统中药砂锅家用明火直烧陶瓷煲药锅老式煮药罐子
30.5元
陶煲王 复古陶瓷砂锅煲汤炖汤锅瓦煲燃气灶耐高温家用传统土沙锅瓦罐 7.5英寸 1L
88元
陶煲王 复古手绘陶瓷砂锅煲汤锅家用耐高温炖肉煮粥锅明火传统土沙锅瓦煲 雨中草饰 1.5L
135.24元
陶煲王 砂锅煲汤炖锅陶瓷烫锅熬药明火燃气灶土沙锅传统瓦煲家用汤锅 花迷-1.5升
88元
陶煲王 老式陶瓷砂锅煲汤可干烧炖锅家用燃气灶传统土沙锅煲仔饭锅瓦煲 4000ml
138元
陶煲王 老式煲仔饭砂锅陶瓷锅可干烧家用明火小沙锅瓦罐煲石锅传统土锅 碳炉(直径21CM-不带锅)
79.9元
陶煲王 原陶无釉药锅陶瓷养生壶煎药砂锅明火熬药锅煮中药壶家用传统药罐 原陶-1.8L
106.82元
苏泊尔砂锅:家的味道,瓦煲温情
闪电泡芙 05-25 14:53
1 1
大恩陶罐碗餐具见过它的魅力吗
节日小新 05-27 19:12
1 1
万物皆可“砂锅”?超有烟火气的砂锅美食火了
TOP餐谋 02-01 10:37
0 0