佛跳墙
定义：佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。注：本名词内容引自百度百科
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你说去福建不知道什么值得吃？看这里就对了！
加利福尼亚海盗 09-25 11:30
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为何说佛跳墙是最不受欢迎的年菜？
废柴小白领 01-30 09:15
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别不信！清朝近300年，皇上吃的真不如你
风烟食录 03-21 09:42
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