米糠油

定义:米糠油,又称米油、稻米油、玄米油,是食油的一种,以糙米加工成白米时脱去的米糠炼制。米糠油色泽淡黄,沸点达254°C,适合炒及炸之用。米糠油有八成不饱和脂肪酸(单元不饱和脂肪酸占47%,多元不饱和脂肪酸占33%),加上有丰富维生素E及其他抗氧化物,因此被认为是健康的食油。米糠油属于不饱和度高的食用油,一般适合用来炒菜,油烟少也较不油腻。高品质的米糠油还可直接饮用,且可用来做凉拌菜。注:本名词内容引自维基百科

定义:米糠油,又称米油、稻米油、玄米油,是食油的一种,以糙米加工成白米时脱去的米糠炼制。米糠油色泽淡黄,沸点达254°C,适合炒及炸之用。米糠油有八成不饱和脂肪酸(单元不饱和脂肪酸占47%,多元不饱和脂肪酸占33%),加上有丰富维生素E及其他抗氧化物,因此被认为是健康的食油。米糠油属于不饱和度高的食用油,一般适合用来炒菜,油烟少也较不油腻。高品质的米糠油还可直接饮用,且可用来做凉拌菜。注:本名词内容引自维基百科

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