杨桃
定义:杨桃(学名:Averrhoacarambola)又称阳桃、洋桃、五敛子,是酢浆草科洋桃属的常绿灌木或小乔木。原产于热带印度、印尼和斯里兰卡一带热带亚洲。闽人称为杨桃,因经大洋而来,广东人包括香港,亦称为洋桃。其果实大小约直径6-8厘米,可作食用,以水果或当料理的食材来吃,如沙拉、西式咸菜、蜜饯等,味道像梨。食用杨桃是水分很多的水果,果汁清凉可口,解渴消暑,更有独特的风味。果实除生食外,亦可制造罐头、果汁、果酱或蜜饯,尤其酿酒更是味美而香醇。酸味品种,多用来制果汁、蜜饯和果酱,它具有特殊的风味,适合涂在吐司面包或馒头上素食用。嘴破的人喝杨桃醋,只要两天就可全愈。甜杨桃生吃,酸杨桃可用来煮鲜鱼汤,使汤味道更鲜美。杨桃料理有渍杨桃炖鸡、杨桃脆鳝、杨桃牛柳、杨桃拌蒟蒻等。杨桃拌蒟蒻很适合长期说话的政治人物、讲师等食用。杨桃除鲜食外还可制果酱、果汁、果膏,另外亦可制成蜜饯,吃四果冰时酸酸甜甜十分可口,果实酿酒时风味清香,是应用极为广泛的水果种类。注:本名词内容引自维基百科
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