牛百叶
定义：牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。注：本名词内容引自百度百科。
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被夸飘了！10个年夜饭抢手菜，被全家一致好评
新住 01-30 22:27
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“毛肚”就是“百叶”？别傻了，它们之间区别很大，别再被忽悠了
简食记 10-30 09:14
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讲真 !这个配方我能吃一辈子
不发脾气只发财w 12-10 19:01
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