花生小米酥糖
定义:酥糖是中华特色传统名点之一,是春节应时糕点,有着悠久的历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成,产品呈长条和麻将形,块型整齐,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。【来源:百度百科】
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非物质文化遗产酥糖传统技艺的王老五
柠檬心语 10-21 19:55
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手工海盐杏仁太妃糖焦糖巴旦木仁坚果酥糖喜糖零食年货巧克力手作
白龙马亮 05-25 14:06
1 10
想知道椒盐味的酥糖大家有没有吃过???
ccc333ccc 01-22 10:58
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知识百科