鲜味料酒
定义：料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候用来去腥。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。注：本名词内容引自维基百科
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火火星人 01-13 11:31
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夏天怎么少的了四元一斤（五分钟零失败）的下酒小菜（爆炒花甲），（内含秘制小料，蛏子同样适用）
每天坚持 07-26 18:48
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「香菇滑鸡」的美味秘诀，竟然是这道菜里最重要的调料！
值友5701103854 11-22 20:58
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