芝麻薄脆薄饼
定义:是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点,薄饼在过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说,潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了面香外,食起来并没有什么特别的味道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和“北京填鸭”差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com/202402/04/65bf3c4f08b553786.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top1.png)
铁棍山药芝麻片饼干薄脆饼老式酥脆薄饼煎饼整箱零食小吃休闲食品
12.8元
![](https://yp-image-aigc.zdmimg.com/202401/19/65aa177316e5c9953.png)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top2.png)
知心奶奶铁棍山药黑芝麻薄饼无糖精全麦粗粮薄脆饼干老人代餐饱腹零食食品
14.95元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com//202401/20/65ab589717b525267.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top3.png)
铁棍山药白黑芝麻片薄脆饼干整箱散装小零食小吃休闲食品薄饼
7.9元
![](https://yp-image-aigc.zdmimg.com/202401/20/65ab27df079057326.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top4.png)
铁棍山药薄脆饼干整箱芝麻薄饼散装多口味网红小零食小吃休闲食品
16.8元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com/202402/04/65bf239a463f55319.png)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top5.png)
胡兴堂安徽特产芝麻薄脆饼干徽州芝片酥点心黄山芝麻饼芝麻薄片薄饼零食 1盒装
29元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com/202402/04/65bf4e8231a041099.png)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top6.png)
胡兴堂安徽特产芝麻薄脆饼干徽州芝片酥点心黄山芝麻饼芝麻薄片薄饼零食 2盒装
39元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com//202401/20/65ab4c8855f086732.png)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top7.png)
山药饼干薄饼散装多口味零食小吃休闲食品芝麻薄脆小解馋批发大全
9.9元
![](https://yp-image-aigc.zdmimg.com/202401/20/65ab882f940ab1466.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top8.png)
铁棍山药芝麻片饼干薄脆饼老式酥脆薄饼煎饼整箱零食小吃休闲食品
12.8元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com//202401/19/65a9b219aa60e5255.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top9.png)
无糖精铁棍山药黑芝麻薄饼干全麦薄脆糖尿人老年人孕妇零食品专用
9.41元
![](https://qn-image-aigc.zdmimg.com/202402/04/65bf26c089ed75046.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top10.png)
铁棍山药芝麻片饼干薄脆饼整箱散装煎饼脆小零食小吃休闲食品薄饼
9.8元
![](https://qna.smzdm.com/202406/18/6670d7bb9fac36612.jpg_a640.jpg)
吃货必备!铁棍山药黑芝麻薄饼,健康又美味
和蔼送水工 06-22 07:26
47 70
![](https://qna.smzdm.com/202403/09/65ebfaa8228198896.jpg_a640.jpg)
职场能量中心,推荐五款加班桌上的小零食
Lemontre 03-09 14:18
16 8
![](https://a.zdmimg.com/202311/17/65576c7eec0d45139.gif_a640.jpg)
【味蕾狂欢】几款超好吃的饼干零食推荐,吃货必备!
有话食说 11-17 21:38
2 5