酱香豆瓣酱
定义:豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料,四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源:维基百科】
排行榜
鹃城牌 郫县豆瓣酱1000g 一年酿造 传统纸袋 酱香浓郁中华老字号
29.9元
京东
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川老汇郫县豆瓣酱500g 0添加特级手工三年酿造 酱香浓郁 川菜调料
27.93元
京东
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川老汇一级0添加郫县豆瓣酱500g 辣椒酱 老豆瓣 一年酿造 酱香浓郁
13.44元
京东
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鹃城牌 0添加一级郫县豆瓣酱360g 一年酿造 酱香浓郁 中华老字号
19.9元
京东
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鹃城牌 0添加一级郫县豆瓣酱600g 一年酿造 酱香浓郁 中华老字号
20.74元
京东
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海天黄豆酱340g/瓶炒菜拌面麻辣香锅豆瓣酱辣椒酱下饭酱酱料大酱
8.9元
天猫超市
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旺丰非遗 零添加 酱香红油豆瓣酱经典川味炒菜烹饪调味酱郫县豆瓣
19.8元
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3年发酵0添加非遗正宗郫县豆瓣酱炒菜川味特产酱香调味微微辣500g
29.8元
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友加食品香辣小炒酱 回锅肉调料240g 川式郫县豆瓣酱豆豉四川风味炒菜酱
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京东
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欣和( Shinho) 葱伴侣六月香豆瓣酱2kg原酿酱 蘸拌蒸炒东北黄豆酱大酱大桶装
24.9元
京东
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天热吃不下饭?夏季解暑炸酱面就能让我食欲大增!
吉兰酱 06-20 09:17
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早餐迷上吃它,不揉面不擀面,3分钟出锅,比包子油条好吃多了
心随彧动 03-05 21:40
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海天黄豆酱340g
家中岁月长 11-04 17:12
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