老抽蚝油生抽
定义:生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
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才知道,生抽,老抽,蚝油区别这么大,原来一直都用错了
雷小厨 02-20 22:13
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一碗简单的馄饨得用到哪些调料才能更鲜美
暖心妈咪 05-15 19:31
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焖面
加油加油1号 03-30 10:43
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