酥脆梅干菜
定义:梅菜,也称为梅干菜,是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜、重庆菜和粤菜;“咸梅菜”在川渝菜系被称之为盐菜(酱腌菜),是流传在重庆主城区和大足、永川地区的川菜分支。著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、萧山、宁波、广东省惠州、梅州、江苏苏州、无锡、重庆市大足等。常见菜式有梅菜扣肉(烧白)、梅菜肉饼等。注:本名词内容引自维基百科
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YANXUAN 网易严选 酥脆“梅干菜”饼干 一口咔滋脆 满满绍兴梅菜香 梅菜扣肉味 160g *4
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食物 篇四十一:分享一款办公室的好吃零食,山姆里的黑松露火腿苏打饼干
keqiaoasan 02-29 15:15
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