鲜肉梅干菜
定义：梅菜，也称为梅干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名，另一说是发霉的霉。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜、重庆菜和粤菜；“咸梅菜”在川渝菜系被称之为盐菜（酱腌菜），是流传在重庆主城区和大足、永川地区的川菜分支。著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、萧山、宁波、广东省惠州、梅州、江苏苏州、无锡、重庆市大足等。常见菜式有梅菜扣肉（烧白）、梅菜肉饼等。注：本名词内容引自维基百科
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街边卖疯的梅菜扣肉饼！平底锅简单搞定！
茶苏苏 07-26 20:09
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二十八把面发，用这馅蒸包子，暄软透白香喷喷，刚出锅孩子连吃仨
辛墨墨的小食光 01-22 13:00
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易上手的正宗绍兴传统名菜 — 梅干菜焖肉
Mr_陈律 10-31 16:23
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