调味料豆瓣酱
定义:豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料,四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源:维基百科】
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鹃城牌(juanchengpai)郫县豆瓣酱1200g红油豆瓣调味正宗郫县豆瓣酱调味料做菜可少加盐
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潮汕集锦普宁老豆酱黄豆酱正宗豆瓣酱炒菜煮鱼砂锅粥调味蘸料320g
22元
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豆瓣酱:中华美食的灵魂调味料
曉诺 05-20 13:13
7 7
会做饭的男人才是好男人,厨房小白必备做饭调料,你与大厨之间只差一瓶酱~
西子半夏 02-25 20:05
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囤菜别忘囤调料,这10款神级调味料请一定囤好!
海绵菌 04-19 18:57
110 185
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