川菜花椒油
定义：花椒油又称油辣或红油，是一种原产于四川，也是和豆瓣酱齐名的四川特色调味酱。其原料是花椒，主要特点是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色泽特别橘红浑浊，红色的油体在辣酱中起起伏伏。注：本名词内容引自维基百科
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