记得小时候学过一篇课文关于挖荠菜的，那个年代我爸还领着我去过野地挖荠菜来着。基本每年春天我家都要包几回荠菜馅饺子吃。现在不再去挖荠菜了，但是在路边的树林里，足球场草坪里，偶尔都能见到一棵棵的荠菜。我几岁的时候经常把荠菜和蒲公英弄混，有几次本来是挖蒲公英，后来搞成挖荠菜，回到家一看，袋子里蒲公英和荠菜参半来的，弄得大人们哭笑不得。后来才慢慢清楚，荠菜的叶子边缘很圆润，但蒲公英是尖锐锯齿的。荠菜有种独特的鲜味，营养也比较丰富，是柔肝养肺的一种野菜。用来包饺子的话，和馅儿根其他蔬菜差不多，荠菜摘净洗好焯水控干，切碎和上肉沫，加点鸡蛋也可以，放葱姜和佐料搅拌均匀，之后把盒好的面团拿出来擀皮包馅，开水下锅煮熟盛出食用即可。注意荠菜吃油，肉馅适当多放，加香油或胡麻油多些，否则吃起来干涩。荠菜饺子口感清香，是春季应季食品，有清热解毒，降压的功效。每逢春天吃几顿，既尝春鲜，又营养美味，大家不妨试试。

现在菜地里田埂上经常能看到荠菜，我带个小铲子带个塑料袋就去挖荠菜了。地里的荠菜确实很大，真真正正野生的，一铲下来就是浓郁的荠菜味道。回家择洗干净，开水烫好，直接拌肉包饺子也可以，放冰箱冷冻等到年三十或者正月再拿出来包饺子也是一样原汁原味。尤其是过年我家都要炖鸡汤，荠菜饺子配鸡汤那真是美味。

荠菜肉馅的饺子，简直太香了！有个喜欢挖野菜的朋友，每次都拜托她多挖点荠菜回来，洗干净焯水后冻冰箱里，什么时候想吃了拿出来解冻就可以。荠菜馅的一定要多放肉！一定要多放肉！太香了

春天里，荠菜很是肥美，荠菜促进消化，降血压，很有营养价值，将摘好的荠菜切碎，加上绞肉，这段时间猪肉价格降下来了，荠菜包饺子非常鲜美，荠菜的清香混合着肉香，真是美味无比。春日里的美食。

到了三月三，荠菜当灵丹，荠菜是最早能采到的野菜之一，味道非常好，无论是做馅还是凉拌都好吃，荠菜馅的水饺和菜饼也是我的最爱，正好趁着周末外出挖了一点荠菜来包饺子，真的好吃，带上孩子外出挖荠菜既能户外活动又能增长见识，最重要的是吃上了自己亲手挖的荠菜，特别具有成就感。

娃只爱荠菜鲜肉一种饺子馅，其他一概不吃。于是趁着荠菜上市赶紧囤一点。也想过自己去野外采摘，但是性价比非常低，首先荠菜种类很多，我傻傻分不清楚。其次，荠菜不像马兰头长在一起可以一次性收割，荠菜有点分散，短时间内对于我这种新手来说只能剪一点点。所以，购买更划算！5元一斤，买了3斤焯水挤干后只剩1.5斤，用不完可以冷冻，下次包饺子就很方便了！打算再囤一点

荠菜是一种野菜。这是以前的说法，现在的荠菜都是大棚里养殖的了。荠菜说实话真的是春天的一个美味，也是春天第一口新鲜的野菜。现在的荠菜吃法也有很多，传统的就是包饺子，其实现在七菜炒鸡蛋、包包子都非常好吃。

荠菜呀，营养价值非常高哦，含有丰富的维生素C、维生素K，还有钙、铁、锌等多种矿物质呢！而且，荠菜里还有膳食纤维和抗氧化剂，对我们的健康有很多好处哦！荠菜的吃法也多种多样呢！可以炒鸡蛋、做饼，还可以包饺子，每种做法都有它独特的美味哦！

春日食鲜正当时，春天的美食太多了，比如有很多的山野菜就非常的受欢迎，这是一个荠菜，以前在老家的时候路边很多，但是基本没人吃，但是来到山东了，特别的受欢迎，超市里也有卖的，五元一斤，多数都是用来包饺子，还不错。春日美食正当时。

荠菜买来是想做荠菜鸡蛋和荠菜猪肉馅饺子的，原来买的都是鲜的，拿回来自己摘了再洗，真的很麻烦，这个荠菜真的是太方便了，化冻洗一下就可以切切包饺子了。收货时菜菜冻的很是结实，冰袋都还没有一点化开的迹象，绿油油的，无杂质，清洗的非常干净，口感非常不错。发货很快，昨天中午下单，今天早上收到。泡沫盒加冰袋保冷效果极佳，荠菜鲜嫩鲜美无杂质，吃着放心。

这个荠荠菜我应该是十来年没吃过了，那天看直播他们摘荠荠菜，想起来这个，印象中包饺子是还不错的。正好我自己也学会了快速包饺子的方法。就赶紧买了两斤。好大一包。摘了下，用方太果蔬模式洗了满满一筐洗了两次。（赞一下方太的果蔬洗模式，省时省力）洗干净焯水后一半包了饺子，一半冷冻煮汤什么的。饺子特别好吃，很喜欢这个味道！春天就是要吃荠荠菜的！怎一个鲜字了得～

荠菜猪肉水饺的做法其实很简单。首先，将新鲜的荠菜洗净切碎，与猪肉末、葱姜末、盐、酱油等调料混合搅拌均匀，腌制片刻，让馅料充分入味。接着，准备好饺子皮，将馅料包入皮中，包成一个个可爱的饺子。最后，将饺子放入沸水中煮熟，配上自己喜欢的调料，一碗香气扑鼻的荠菜猪肉水饺就完成了，让人忍不住想要品尝这春天的美味。

记得小学时还有篇课文叫《挖荠菜》，讲的就是春天的美食。荠菜挖回来，洗干净，切碎，和韭菜一起和成馅，包饺子，特别美味。

春日正好，和爸爸一起去挖野菜荠菜真多呀，两个小时收获一大盆焯水厚后的荠菜新鲜嫩绿肉馅剁碎加入荠菜，包饺子真的是我的最爱呀把春天吃进嘴里，美味健康

春天的荠菜最为鲜美，做法也有很多，凉拌，清炒，做汤，用荠菜做包子饺子馅的时候，不要放酱油，会掩盖荠菜本身的清香味儿。不管怎么吃，吃之前最好用水煮一下，这样可以去除草酸。

春天是吃荠菜的时节，前几天的时候，我刚从网上买了一些荠菜，到货之后 ，我就用它抱起来水饺。这款荠菜水饺，是我们家最喜欢吃的一种水饺。​那鲜嫩的荠菜与饺子皮完美融合，每一口都是春天的味道，让人百吃不厌。​​

这款​荠菜馅的水饺，简直是美味与营养的完美结合！那清新的荠菜香，与饺子皮的柔软相得益彰，每一口都让人陶醉。而荠菜本身富含多种维生素和矿物质，既能满足味蕾，又能滋养身体，是春天不能少的美食。​​

春天的荠菜最新鲜了，刚开春的时候就可以去挖了，地里都有好多，到地里挖的都非常好，也没有农药。我喜欢吃荠菜馅的饺子，味道特别好，格外鲜美，这个可是只有春天的才最正宗。

春天吃春卷，纯手工，天然馅料，有春天的气息。说到春天的气息，应该叫春天的味道，那就是荠菜。我们常吃的的都是荠菜饺子多一点，其实荠菜馅的春卷，再锅里炸一遍，更香。看着也很养眼，外面金黄，内里翠绿。口感当然是是外焦里嫩。吃货们吃起来吧。

每年春天的时候，我都会买一些荠菜吃。这种荠菜简直就是太美味了。无论用它来做饺子馅儿还是拌凉菜，都是那么的美味可口。每一口都能尝到春天的味道，仿佛是大自然在和我们分享它的美好。​​