熟铁老式铁锅
定义:铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。新铁锅买回来,第一次洗刷不当,极易生锈。第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。锅具材质繁多,无论是金属材料还是搪瓷、沙锅,都可能含有一定量的有毒物质,如果选择和使用不当,这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下,铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成,具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。不过铁锅炒菜补铁却有些争议,在过去贫困时期,人们做菜、烙饼时主要使用铁锅,而且烹调时放油非常少,所做的菜肴又是以蔬菜为主,客观上有利于锅体中铁元素的溶出。尽管这种铁为非血红素铁,吸收率并不高,估计只有3%以下,但由于每日摄入,对于缺铁的人来说,仍然是一个重要的铁来源。不过,国内外没有任何一项研究显示,靠铁锅溶出铁的方式能解决国民的贫血问题。注:本名词内容引自百度百科
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 镜面炒锅-单锅(已开锅) 30cm
70元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 镜面炒锅-单锅(已开锅) 30cm
70元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 32cm镜面款(已开锅)
80元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 镜面炒锅-单锅(已开锅) 34cm
90元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 镜面炒锅-单锅(已开锅) 30cm
70元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 32cm镜面款(已开锅)
80元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 32cm镜面款(已开锅)
80元(需用券)
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孟大锤 章丘铁锅无涂层炒锅 镜面炒锅-单锅(已开锅) 30cm
70元(需用券)
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章锻 老式铁锅 不锈钢盖+勺+铲 已开锅 32cm
110元(需用券)
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章锻 老式铁锅 不锈钢盖+勺+铲 已开锅 32cm
110元(需用券)
好物榜单
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正品章丘老式铁锅炒菜锅家用手工精熟铁无涂层不粘锅燃煤气灶专用
尿不湿小魔王妈 05-26 12:56
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中科极铁锅不粘锅老式铁锅炒菜锅家用电磁炉燃气灶专用熟铁无涂层
尿不湿小魔王妈 05-05 12:47
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家庭炒菜锅还是用铁质无涂层的好
河下89 11-25 20:14
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