牧场酸奶
定义:酸奶(英语:Yogurt,又称为老酸奶,马来西亚称为优格,中国香港称为乳酪,中国台湾称为优格),一种乳制品,由动物乳汁经乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt(读音:[jɔ‘urt]),引申自形容词yoğun,意思是浓稠及丰厚,又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”,都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪(Cheese),固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语,并不是法规中的标准名称。以中国来说,中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于,酸乳规定了特定菌种(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌),而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字,取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注:本名词内容引自维基百科
排行榜
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好物榜单
食物 篇二十九:来自新疆天山北麓花园牧场的新疆酸奶,挺好喝的哦!
keqiaoasan 12-21 21:38
21 18
食品专栏 篇四百六十:纯甄蓝莓酸奶,每一口都是大自然的馈赠!
此花未落 06-01 14:19
78 40
卡士的酸奶快把我喝穷了,可家里大小成员都爱喝啊!好价的时候还是买买买~囤囤囤~
陪佩佩 06-27 04:37
15 12