烧烤锡箔纸
定义:锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途,如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形,薄纸片状,可折叠、变形。锡箔纸的颜色为银白色,焚烧后灰为金黄。它的主要成分是锡、铝,是锡铝的合金。经营现状:据记载,先有杭州的杭箔,继有宁波的甬箔,迨绍兴有绍箔,已在清代乾隆年间,产品不仅销行沿海各地,甚至远销于北京、内蒙及有华人集居的港、澳、东南亚、美国等地。改革以来,我县劳力输出,在绍兴打工者多从事制箔。近年来我县工匠逐渐回乡开作坊,招收学徒,渐形成产、供、销一条龙。且生产质量可与绍兴锡箔相媲美。夏季如果在楼顶覆盖一层锡箔一样的反光材料基本可以解决60%的太阳直射问题。剩下的就是要考虑这层金属反射膜本身也会变得很热,而将热量继续传递到楼板上。如果将这层反射膜架空,在膜和楼板间保留150~200mm的空气流通层,效果就会很好了。锡箔纸有很好的光洁度和热反射性,有了锡箔纸的保护,香烟的味道就不会受到外界的刺激而走味,更重要的是它不会受到空气和环境潮湿而变味,香烟里的烟丝不会变质,使它们的保质期时间更长!另外还有隔热、美观的因素在里面。所以烟盒子里面都有层铂金纸。烧烤时也可用用到锡箔纸。包裹于食物外层,熟得很快而且香味浓郁,不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。注:本名词内容引自百度百科。
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