炖肉调料料酒
定义：料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候用来去腥。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。注：本名词内容引自维基百科
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难怪自己炒的菜总差点意思！学会这4个公式，咸鲜刚好不翻车
匿名用户 07-19 15:19
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备齐年味调料，静候新春佳客
取名特烦恼 01-11 20:02
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蚝油随手搁橱柜，料酒随手倒汤锅：立冬前，先把这几个调味习惯改了
匿名用户 11-05 11:51
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