炖肉调料料酒
定义：料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候用来去腥。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。注：本名词内容引自维基百科
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匿名用户 07-19 15:19
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炒菜好吃的秘密终于找到了！调味公式+技巧合集，收藏不亏
匿名用户 07-05 19:32
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匿名用户 08-03 17:23
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