海参

定义:海参,又名海鼠、海黄瓜,是海生的棘皮类动物,通常生活在水温颇低的海底,平时以过滤沙子中的杂质为食,又有海中清道夫之称。遇到危险时会吐出内脏吓阻敌人,以求自保。海参在外界某些条件刺激下,会有自溶现象。食用并非所有海参都能吃,多数海参不可食用,可食用的约40种,当中有20多种分布在中国,而这20种中又有一半较为美味。四大“海味”:鲍、参、翅、肚的一种,会腌以石灰等物后晒成干货,是一种名贵食品。近年由于交通发达,海参的产能提升,干货海参的售价已经大大下降,但餐馆里海参的售价依然高,主要原因是处理海参工序繁复。产地食用海参的主要产地有朝鲜半岛、中国东北附近海岸和日本海等。1990年代后期,开始有中国商人在澳洲生产急冻食用海参到华南地区销售。东南亚的秃参。南太平洋旳甘比尔群岛一带亦有出产海参。注:本名词内容引自维基百科

定义:海参,又名海鼠、海黄瓜,是海生的棘皮类动物,通常生活在水温颇低的海底,平时以过滤沙子中的杂质为食,又有海中清道夫之称。遇到危险时会吐出内脏吓阻敌人,以求自保。海参在外界某些条件刺激下,会有自溶现象。食用并非所有海参都能吃,多数海参不可食用,可食用的约40种,当中有20多种分布在中国,而这20种中又有一半较为美味。四大“海味”:鲍、参、翅、肚的一种,会腌以石灰等物后晒成干货,是一种名贵食品。近年由于交通发达,海参的产能提升,干货海参的售价已经大大下降,但餐馆里海参的售价依然高,主要原因是处理海参工序繁复。产地食用海参的主要产地有朝鲜半岛、中国东北附近海岸和日本海等。1990年代后期,开始有中国商人在澳洲生产急冻食用海参到华南地区销售。东南亚的秃参。南太平洋旳甘比尔群岛一带亦有出产海参。注:本名词内容引自维基百科

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