德国结面包
定义:面包,英文名(bread),以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分,例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一,在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;亦有刚好相反的面包,不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层,大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一,用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方,大米(东亚)、玉米(美洲)和高粱(撒哈拉以南非洲)分别被人工驯化成功,组成了那些地区独特的农业系统,并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散,很容易随机散落在潮湿的面团上,使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及,电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包,比今天的面包结构更紧密,上面的酵母细胞有时很难被分辨。注:本名词内容引自维基百科
排行榜
清晨里 小龙虾肉肠碱水棒德国普雷结无糖面包糕点西式零食硬欧包
12.8元
轻即低脂全麦碱水结面包无糖精德国普雷结手作欧包休闲代早餐零食食品
25.83元
丹夫伯力爵德国咸味碱水面包结蝴蝶小饼干圈烘焙生日蛋糕装饰摆件
4.98元
丹夫伯力爵德式碱水面包结德国饼干圈蝴蝶结蛋糕装饰代餐小零食品
18.9元
青岛顺兴食品德国式碱水面包棒棍普雷结无糖精低油欧包小球脂代餐
11.9元
奈时NICEBAKER 碱水面包全麦碱水棒手工德国结饱腹代餐健身食品
15.8元
【碱水面包结】青岛顺兴食品无蔗糖德国式欧包棒球粗粮饱腹早代餐
8.9元
德国碱水结无精糖轻油咸味面包早餐粗粮咸口面包饱腹食品碱水结
21.99元
谷麦朴食 零添油德国碱水面包,代餐碱水结健康早餐德国结
9.8元
9欣小焙夹心全麦碱水面包德国结普雷结手工现烤代餐健康早餐欧包
3元
碱水面包与低减代餐,手作美食的双重魅力
值友9728937695 03-02 20:13
9 1
我见过最有性格的面包,是在这个国家
食品君 10-16 20:00
48 113
早餐吃什么 篇三十七:原来是德味山东大馒头哦啊~德国碱水面包,类似于馒头的面包/德式扭结咸棍丸子欧包黄油手作传统烘焙大扭
上海滩小药师 11-14 16:38
1 2