米醋白醋
定义：白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。小苏打粉搭配白醋，可以让清洁效果变的较好。注：本名词内容引自维基百科
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风烟食录 12-08 11:54
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