腐竹
定义:腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。注:本名词内容引自百度百科。
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春季家常美食,鲜嫩蒜苗炒香韧腐竹!
莫问奴归处 03-27 08:57
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这菜我家每周必做两次,高蛋白低脂肪,嚼起来比肉还香,实在下饭
辛墨墨的小食光 05-12 18:00
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天凉了,记得多吃腐竹,教家常好做法,热腾腾简单美味,适合秋季
市井觅食记 09-12 00:12
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