手工绿茶
定义:绿茶是茶叶的一种。经过杀青、揉捻、干燥,大部分白毫脱落,热水浸泡后依种类呈淡绿色至黄绿色的茶汤。绿茶通过杀青工艺的不同可分为四种:炒青茶、蒸青茶、烘青茶、晒青茶。中国大陆与台湾在绿茶制作上以炒青为主;日本制作绿茶的方式则以蒸青为主。炒青即将茶叶鲜叶在摄氏120度左右的铁锅中翻炒,使其水分散失,使其变得绵软,以便做形。传统工艺为徒手翻炒,来到现代为机械翻炒。绿茶没有焙火工序,所以可以称为生茶。中国大陆大部分名茶为绿茶,如产于杭州西湖龙井、苏州洞庭山碧螺春、秦岭山脉北麓的紫阳富硒毛尖、汉中仙毫等。在清明之前,茶树刚发芽时采摘的,为“明前茶”也称为“莲心”或“银针”;在谷雨前采摘的,为“雨前茶”,茶叶已展开,也称为“旗枪”;在立夏前采摘的为“三春茶”,已经有两片叶展开,也称为“雀舌”;立夏后再采摘,叶片已变厚,为“四春茶”,也可称做“梗片”。以青茶为主流的中国台湾,在新北市三峡区亦生产龙井茶及碧螺春等绿茶。注:本名词内容引自维基百科
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好物榜单
黄山毛峰茶:源自皖南的传统绿茶,手工精制,滋味甘醇
值友5269459574 10-05 21:23
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尴尬的六安瓜片,聪明的安吉白茶
别样时空 05-27 12:34
264 426
50之本期也没啥好说的上一期的头图用了也没啥好效果本期还是换换头图吧
胖子李瘦 09-08 16:53
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