红豆牛奶
定义:红豆牛奶是以上等红豆,加上纯牛奶纸做的夏季美味。红豆用凉水泡1夜。高压锅大火压10分钟,改小火5分钟。冷却后用保鲜膜封住放入冰箱冷却。然后拌入白砂糖,用勺子捣碎,备用,冷却后,拌入牛奶。红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的健康食品。注:本名词内容引自百度百科。
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