干邑白兰地

定义：干邑白兰地（法语：Cognac），法文发音为“科尼亚克”，或称科涅克白兰地，指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白玉霓（UgniBlanc）、白福尔（FolleBlanche）、科隆巴（Colombar）为主，还有可使用不超过10%的白莱美（BlancRame）、白朱朗高（JuranconBlanc）、赛美蓉（Semillon）、蒙蒂尔（Montils）和赛莱克（Select）这五个品种。实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。干邑白兰地必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑白兰地。市面上出售的干邑白兰地中，尤以“XO”（ExtraOld）为最高级者，在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“交叉窿”，并由此衍生出一种借其名意谓高级酱料的XO酱（仅取其高级之意，并不含有XO酒成分）产地获授权生产干邑白兰地的六大干邑产地，主要分布在滨海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多尔多涅省。干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为：大香槟区（GrandeChampagne）、小香槟区（PetiteChampagne）、边缘区（Borderies）、精品林区（FinsBois）、优品林区（BonsBois）和普通林区（BoisOrdinaires）。注：本名词内容引自维基百科

定义：干邑白兰地（法语：Cognac），法文发音为“科尼亚克”，或称科涅克白兰地，指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白玉霓（UgniBlanc）、白福尔（FolleBlanche）、科隆巴（Colombar）为主，还有可使用不超过10%的白莱美（BlancRame）、白朱朗高（JuranconBlanc）、赛美蓉（Semillon）、蒙蒂尔（Montils）和赛莱克（Select）这五个品种。实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。干邑白兰地必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑白兰地。市面上出售的干邑白兰地中，尤以“XO”（ExtraOld）为最高级者，在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“交叉窿”，并由此衍生出一种借其名意谓高级酱料的XO酱（仅取其高级之意，并不含有XO酒成分）产地获授权生产干邑白兰地的六大干邑产地，主要分布在滨海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多尔多涅省。干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为：大香槟区（GrandeChampagne）、小香槟区（PetiteChampagne）、边缘区（Borderies）、精品林区（FinsBois）、优品林区（BonsBois）和普通林区（BoisOrdinaires）。注：本名词内容引自维基百科