清蒸酱油
定义:酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用,而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带,中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。注:本名词内容引自百度百科
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海天酱油选购全解析:每种酱油的用途和选择技巧
海天酱油每一天 04-23 20:21
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酱油不是越贵越好,瓶子上有这5个字,都是好酱油,以后看准再买
季珍珠 03-18 19:06
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建议收藏!5种14款调料选购指南及单品推荐(附酱油、食醋、料酒、蚝油、番茄酱标准深度解析)
supercoolman 10-20 19:57
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