日本咖啡杯
定义:咖啡杯由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成。高咖啡杯放出的高浓度负离子可以对水发生电解作用,产生带有负电的氢氧基离子,使水中的大分子团变小,增强了水的溶解力和渗透力。因而咖啡杯内装的饮用水对饮料有更强的溶解能力,饮料效果更佳。咖啡杯的材质有很多种,市面上见到的如,陶器,不锈钢,骨瓷等不一而足。瓷器和陶器都是上釉烧成,陶器质地较为粗糙,略具吸水性,若釉彩掉落,那一部分就容易被污染洗不掉;瓷器质地较细,不吸水性,当然价格也会高很多;骨瓷杯保温性很好,可使咖啡在杯中保持温度,但价格极高;双层的不锈钢杯保温性超高,耐用不会被磨损,价格较骨瓷咖啡稍好,但缺乏美观性;在咖啡一定要热热地喝的观念下,制杯业者甚至配和这种讲究,开发出保温效果的陶器制杯,甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。在选购咖啡杯的时候,可依照个人的喜好和咖啡的种类以及喝法,在不同的场合,挑选合适的咖啡杯。由于个人的喜好与场所的多变,在这就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。100毫升以下的小咖啡杯——多半用来盛装浓烈的意大利式咖啡或单品咖啡,例如只有50毫升左右的意大利浓缩咖啡,虽然几乎是一饮而尽,但咖啡饮尽杯有余香,那徘徊不去的香醇余味和那似乎永远温暖的温度,却最能温存你的心肠。而加了牛奶泡沫的卡布奇诺,容量则比意式咖啡杯略大,宽阔的杯口,可以展示风影美丽的泡沫。200毫升左右的一般咖啡杯——最初常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选用这种杯子,有足够的空间,可调配,简单自由。300毫升以上的马克杯和法国欧蕾专用牛奶咖啡杯——加了大量牛奶的咖啡,像拿铁,美式摩卡,用这种多用马克杯才足以包容他香甜多样的口感。而浪漫的法国人则惯用一大碗牛奶咖啡,渲染一整个早晨的雀跃心情。注:本名词内容引自百度百科。
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