米酒
定义:米酒是以稻米为主要制酒原料的酒,在酿造酒中,包括日本清酒、黄酒等,都属于米酒。在蒸馏酒中,中国烧酒,泡盛,日本烧酒等,都有以米酒制成的。东亚菜系常以米酒为调味品(比如:烹饪姜母鸭),因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。注:本名词内容引自维基百科
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