手工面
定义：1.在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。2.揉成光滑的面团3.在案板上撒上面粉，揉一小会儿。4.将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。5.将面片对折，擀开，重复5次左右。6.将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。7.将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。注：本名词内容引自百度百科
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