牛油果

定义:鳄梨(学名:Perseaamericana),又称牛油果、油梨、樟梨、酪梨,是一种生长于热带的樟科树的果实,这种树也被称为鳄梨。长期以来它的原产地都被定为墨西哥中南部地区,但后来有考古发现称秘鲁在8,000—15,000年前就已经有鳄梨存在了。现在鳄梨已经被移植到世界各地的热带和地中海气候地区。鳄梨虽然是植物的果实,但在营养学来说它被归类为油脂类,因为其丰富的脂肪含量。食用在美国加州有寿司店将鳄梨用海苔、醋饭卷成寿司卷,为命名为加州卷,并被人逆输入寿司发源地——日本。亦也有人将鳄梨去皮切块后,沾酱油食用。产地鳄梨原产于中美洲和墨西哥;被引进中国南方地区譬如广东、福建、云南等地栽培。许多素食者以鳄梨代替肉。台湾则于1918年输入。鳄梨是一种亚热带物种,其生长环境需要无霜少风:风大的地方会减少湿度,令花朵脱水,影响授粉;而当霜冻出现,未成熟的果实会掉下。尽管有栽培品种'Hassavocado'较为耐霜,可忍受低至−1°C的气温,在美国南部佛罗里达州盖恩斯维尔的气温曾跌至−6.5°C(20°F),而当地所种植的鳄梨亦只是有轻微掉叶。种植的土壤要疏气度好的,大约一米深。当浇的水盐度过高,会减低结果数量。注:本名词内容引自维基百科

定义:鳄梨(学名:Perseaamericana),又称牛油果、油梨、樟梨、酪梨,是一种生长于热带的樟科树的果实,这种树也被称为鳄梨。长期以来它的原产地都被定为墨西哥中南部地区,但后来有考古发现称秘鲁在8,000—15,000年前就已经有鳄梨存在了。现在鳄梨已经被移植到世界各地的热带和地中海气候地区。鳄梨虽然是植物的果实,但在营养学来说它被归类为油脂类,因为其丰富的脂肪含量。食用在美国加州有寿司店将鳄梨用海苔、醋饭卷成寿司卷,为命名为加州卷,并被人逆输入寿司发源地——日本。亦也有人将鳄梨去皮切块后,沾酱油食用。产地鳄梨原产于中美洲和墨西哥;被引进中国南方地区譬如广东、福建、云南等地栽培。许多素食者以鳄梨代替肉。台湾则于1918年输入。鳄梨是一种亚热带物种,其生长环境需要无霜少风:风大的地方会减少湿度,令花朵脱水,影响授粉;而当霜冻出现,未成熟的果实会掉下。尽管有栽培品种'Hassavocado'较为耐霜,可忍受低至−1°C的气温,在美国南部佛罗里达州盖恩斯维尔的气温曾跌至−6.5°C(20°F),而当地所种植的鳄梨亦只是有轻微掉叶。种植的土壤要疏气度好的,大约一米深。当浇的水盐度过高,会减低结果数量。注:本名词内容引自维基百科

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