扒鸡烧鸡
定义：烤鸡意指将全鸡或鸡件使用如烤箱、营火、等高温烹调设备使鸡肉大部分不在接触上将其煮熟为主。于北美，鸡肉通常会用番茄制成的烧烤酱腌制，然后烧烤。于欧洲，鸡肉会用醋和橄榄油混合的腌料腌制、烧烤，食用时点上奶油酱汁。于亚洲，鸡肉有时会切粒，用豉油及其他调味料腌制，串在竹支上烧烤。注：本名词内容引自维基百科
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