冷饮雪糕
定义:雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋,两者有差别。按国家的食品法律法规的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13%。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点,通过适当的膨胀工艺处理,食用时容易迅速刺激口腔。注:本名词内容引自百度百科。
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中街1946 任选20支!流心巧巧 单支装 55g(或多种口味任选)
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MODERN 马迭尔 原味冰淇淋75g*4支 中华 冰激凌雪糕老冰棍冷饮
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MENGNIU 蒙牛 新说唱同款随变麦片脆皮冰淇淋70g*5支/盒 雪糕冷饮
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haoyuexueyu 04-06 08:58
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做雪糕不要只加牛奶,冷饮厂老师傅:少了它,难怪做出来有冰渣
龙宝美食小厨房 07-14 11:33
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