电磁炉铸铁锅
定义:指用含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在,有时也以渗碳体形态存在。除碳外,铸铁中还含有1%~3%的硅,以及磷、硫等元素。铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快的特点。铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,锅内温度可以达到更高;档次高,表面光滑,清洁工作好做。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比,其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
![](http://qny.smzdm.com/202406/23/6677856d89418590.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top1.png)
炊大皇 珐琅锅铸铁锅家用炖锅砂锅汤锅焖烧锅不粘锅电磁炉燃气煮锅23cm
99.5元(需用券)
![](https://qny.smzdm.com/202104/26/6086371eefd574345.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top2.png)
ZWILLING 双立人 珐琅锅汤锅炖锅铸铁锅双耳煲汤锅平底锅烹饪锅具电磁炉燃气通用 亮红色 20cm
355.01元(需用券)
![](http://qny.smzdm.com/202406/27/667d18f7947a93502.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top3.png)
ASD 爱仕达 炒锅三代锈不了无涂层大铁锅平底可立半玻盖炒菜锅电磁炉通用 铸铁无涂层 34cm
219元
![](http://qny.smzdm.com/202406/13/666aa995f99c01838.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top4.png)
M-COOKER 铁工房 塔吉锅陶瓷铸铁搪瓷煲仔饭焖烧锅平底电磁炉通用30cm绿色珐琅锅
192.1元(需用券)
![](http://y.zdmimg.com/202406/30/668134d8d8a0f7251.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top5.png)
炊大皇 珐琅锅铸铁锅家用双耳炖锅汤锅焖烧锅不粘锅电磁炉燃气通用
169元(需用券)
![](https://qny.smzdm.com/202102/20/6030ab1730ab59249.png_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top6.png)
炊大皇 铁锅炒锅 传世32cm无涂层铸铁炒菜锅 电磁炉燃气灶通用锅具C32D
126.98元
![](http://y.zdmimg.com/202406/29/667fca7f059683299.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top7.png)
SUPOR 苏泊尔 有钛真不锈3代铁锅熟精铸铁家用无涂层炒菜锅平底电磁炉燃气通用 34cm
259元
![](http://qny.smzdm.com/202406/29/667fb74f050cf9623.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top8.png)
炊大皇 C34D2 炒锅(34cm、无涂层、铸铁)
189元
![](http://y.zdmimg.com/202406/29/667fb6d1566be2900.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top9.png)
unicorn casting 鼎时 nicorn casting 鼎时 珐琅锅不易粘铸铁锅平底搪瓷炖锅电磁炉通用锅20cm樱桃红汤锅
119元
![](http://qny.smzdm.com/202406/29/667f6cd405a9a4600.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top10.png)
铁辉煌 陆川生铁铸铁锅旗舰老式炒菜锅双耳不粘无涂层燃气灶适用电磁炉
108.9元
好物榜单
![](https://qna.smzdm.com/202405/23/664eedbba0d6c8747.jpg_a640.jpg)
炊大皇铁锅炒锅 传世32cm无涂层铸铁炒菜锅 电磁炉燃气灶通用锅具C32D2
刘家男人 05-23 15:27
3 11
![](https://a.zdmimg.com/202405/05/663771a70ba9d6456.jpg_a640.jpg)
苏泊尔炒锅铁锅家用炒菜无涂层铸铁生铁电磁炉燃气通用30/32/34cm
闹钟一响爸 05-05 19:49
1 6
![](https://qna.smzdm.com/202405/23/664e710df66924078.jpg_a640.jpg)
唐时铁器铁锅炒锅炒菜锅熟铁锅章丘手工无涂层不粘锅炒勺圆底锅具 34cm 蓝黑(开锅款)手工铁锅
一起致富 05-23 06:29
3 12