调味花椒油
定义：花椒油又称油辣或红油，是一种原产于四川，也是和豆瓣酱齐名的四川特色调味酱。其原料是花椒，主要特点是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色泽特别橘红浑浊，红色的油体在辣酱中起起伏伏。注：本名词内容引自维基百科
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人间百味，学会体会也学省
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关于食用油的知识和品质之选 - 柴米油盐酱醋茶之油篇
silencesky 08-12 19:00
575 1.5k
这样做花椒油，多加1步，花椒油又香又麻还不发苦
傻姐爱美食 02-28 18:29
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