拌面拉面
定义:是中国城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,拉面的名词标准翻译为LamianNoodles,将于2017年12月1日起正式实施。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
拉面说 鲜浓蟹黄拌面苏式拉面蟹黄肉酱面非油炸捞面
49.46元
BAIXIANG 白象 蟹黄拌面当季新鲜蟹黄面
10.03元(需用券)
拉面说 椒麻脆脆肉酥拌面
12.37元
拉面说 鲜浓蟹黄拌面苏式拉面蟹黄肉酱面速食 218g*2盒
50元
海底捞 重庆豌杂面 260g
4.97元包邮(需买4件,共19.88元,需用券)
宛禾 砂锅刀削面拉面袋装拌面3袋
20.21元
拉面说 蟹黄拌面 3盒
102.3元包邮(需用券)
NONGSHIM 农心 辣白菜拉面泡菜韩国方便面韩式辛拉面拌面
14.16元
拉面说 椒麻脆脆肉酥拌面
14.9元
拉面说 鲜浓蟹黄拌面 非油炸方便面速食食品 面条美食蟹黄肉酱面218g/盒
17.93元
阿宽红油面皮泡面干拌面酸辣粉方便面宽面凉皮速食食品拉面夜宵
159奶奶 05-25 11:57
0 10
国庆宅家日常,拉面说鲜浓蟹黄拌面——非油炸方便面速食食品,迎合美食需求
好酒你就多喝点 10-05 20:10
0 13
拉面说,有你一面,阿宽,最近吃过的三款椒麻拌面横评
我很无奈啊 08-13 16:54
7 14