中华豆瓣酱
定义:豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料,四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源:维基百科】
排行榜
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鹃城牌 酱料 豆瓣酱1000g 辣椒酱 四川特产红油豆瓣 中华老字号
21.5元
京东
99k
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鹃城牌 特级豆瓣酱 四川特产川菜之魂1000g 中华老字号
58.9元
京东
99k
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六必居 调味酱料 干酱 干黄酱豆瓣酱黄豆酱 350g*5袋组合 中华老字号
29元
京东
99k
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六必居 干酱 250g 豆瓣酱黄豆酱干黄酱 中华老字号
6.2元
京东
99k
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六必居 调味酱料 干酱 豆瓣酱黄豆酱干黄酱 250g 中华老字号
6.5元
京东
99k
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六必居 豆豉 老北京风味豆豉 炖肉烤鱼豆瓣酱 180g*3袋 中华老字号
14.5元
京东
82k
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六必居 天源酱园干黄酱 350g*3袋 黄豆酱豆瓣酱 中华老字号
19.9元
京东
77k
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鹃城牌(juanchengpai)规格自选红油豆瓣郫县豆瓣酱井盐家用小瓶装中华老字号川菜 红油1200g
18.9元
京东
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鹃城牌(juanchengpai)规格自选红油豆瓣郫县豆瓣酱井盐家用小瓶装中华老字号川菜 红油500g
11.9元
京东
52k
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鹃城牌(juanchengpai)规格自选红油豆瓣郫县豆瓣酱井盐家用小瓶装中华老字号川菜 零添加红油360g
10.8元
京东
52k
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豆瓣酱:中华美食的灵魂调味料
曉诺 05-20 13:13
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源自东北的传统调味品
把我惯坏 06-24 13:18
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年货清单必不可少,中华老字号,鹃城牌郫县豆瓣酱
胖头小队长 01-03 17:23
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