法国金奖红酒
定义:红酒(Redwine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。红酒起源葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。红酒成分红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。红酒年份越老越好吗?红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放。通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧地塞住。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
![](http://qny.smzdm.com/202406/14/666c4acf106365317.png_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top1.png)
北极象 极象 法国进口红酒整箱 14度干红葡萄酒750ml*6瓶礼盒送礼
159元
![](http://y.zdmimg.com/202406/14/666c3e98de4cd4299.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top2.png)
目菲城堡 菲城堡法国原瓶进口男爵干红葡萄酒 法定产区红酒750ml单支
59元
![](http://qny.smzdm.com/202406/14/666b32798dfcc3279.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top3.png)
亿得利 法国原瓶进口红酒187ml小瓶干红葡萄酒14度 整箱礼盒
34.66元
![](http://y.zdmimg.com/202406/20/667448a6c7c1d5412.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top4.png)
BRENBURG 布仑堡 金奖波尔多AOC|6瓶礼盒装
336元
![](http://y.zdmimg.com/202406/18/6671346e4adce2065.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top5.png)
亿得利 法国原瓶进口红酒187ml小瓶干红葡萄酒14度 整箱礼盒
51元
![](http://qny.smzdm.com/202406/17/666fcf06afbb25769.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top6.png)
八角星 钻石法国原瓶进口干红葡萄酒单支 金奖AOC红酒750ml*1瓶
99元
![](https://qny.smzdm.com/202110/22/61726b3d8a6962032.png_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top7.png)
Chateau Bourdieu 博尔迪城堡 干红葡萄酒 750ml
84.55元
![](http://y.zdmimg.com/202406/16/666e901316f981677.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top8.png)
Chateau Pied d'Argent Bellevue 银麓谷酒庄 hateau Pied d'Argent Bellevue 银麓谷酒庄 麦德龙红酒法国原装波尔多银麓谷干红葡萄酒6支整箱AOC金奖送礼
274.22元(需用券)
![](http://qny.smzdm.com/202406/16/666dfd4e600735544.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top9.png)
菲特瓦 蝉联七届金奖 法国原瓶进口红酒 AOC级干红葡萄酒礼盒装750ml
368.6元
![](https://qny.smzdm.com/202309/02/64f23c35352b07370.jpg_a200.jpg)
![](https://res.smzdm.com/mobile/wap_v2/dist/img/tag/top10.png)
菲特瓦 法国干红葡萄酒菲特瓦庄园750ml单支AOC红酒
74.1元
好物榜单
![](https://qna.smzdm.com/202405/30/665880727bee39749.jpg_a640.jpg)
张裕白兰地,让味蕾跳起舞来!
买就买呀 05-30 22:05
1 5
![](https://qna.smzdm.com/202011/08/5fa74af6d803c9702.jpg_a640.jpg)
【喝点好的】10款百元级金奖葡萄酒推荐
菜鸟取经 11-08 21:13
37 158
![](https://qna.smzdm.com/202310/03/651c2dd59959e6839.jpg_a640.jpg)
一起过中秋-王朝干红葡萄酒,值得拥有!
ccc333ccc 10-03 23:38
88 54