京东标价139，拍下立减到手97.15元。

铁匠世家是国内手工锻打工艺的代表品牌，他家刀的特点是在锻打过程使用菜籽油淬火，钢火很足，锻打出来的刀刀刃锋利，不易变钝，刀背厚度通常是普通厨刀的2倍，刀刃薄，刀刃上面，还能看到夹钢线，相当锋利。除了切片切丝，还方便拍葱姜蒜，完全不会出现其他家切片刀一拍即断的情况。所谓千锤百炼出好钢，铁匠世家就很符合这句话。

苍梧款厨师切片刀材质是4cr13不锈钢，是最适合普通人家用的材质，开刃后锋利度高，切片切丝都很方便，韧性极佳，不管是拍蒜还是磨刀都很方便。手工开刃，刃口面能看到磨刀痕迹，可谓吹毛利刃。而且刀身刀柄一体成型，天然木质手柄，使用即健康安全。

刀刃长215mm，刀柄120mm，属于常规厨刀范畴，但重量在560g，属于男士切片刀。

铁刀锻打虽然好用，但通常做工一般比较差，但铁匠世家做工不错，所以会有一点溢价。而且生铁锻打刀易生锈，需注意护理～